咖啡的品質決定于所生長的環境，小粒咖啡屬阿拉伯原種的交異種，經過長期的栽培馴化而成。專家認為小粒咖啡的栽種應在海拔800-1800米的山地上,如果海拔太高，則味發酸，海拔太低則味苦。在云南省南部地區具備了栽種高品質咖啡的各種條件。所生產的小粒咖啡酸味適中，香味濃郁且醇和。近幾年世界著名的雀巢、麥氏公司等咖啡公司紛紛到云南開辟原料基地。云南出產的小粒咖啡也走出國門，譽享海內外。
