永平有廣闊的山地資源，有適宜核桃生長得天獨厚的自然環境和氣候條件，全縣73個村民委員會（社區）均有核桃分布，其中56個村適宜種植泡核桃。永平縣出產的核桃，有果大、皮薄、仁白、味香、出油率高、營養豐富等特點，是饋贈親友賓朋和居家食用的傳統風味食品。且可入藥，有滋陰潤肺、止咳化痰等功效。核桃樹既是點綴田園，綠化環境的理想樹木，又是質地堅韌、紋路美觀、輕巧耐用的二等家具用材。
980年以后，隨著黨的經濟政策在農村的進一步落實，永平核桃生產得到了較快的發展。到“九五”末，全縣泡核桃發展到了20萬畝。“十五”期間，永平縣委、政府把泡核桃作為永平最具競爭力的優勢農產品來培植，加強領導、制定措施、統一規劃，擇優布局，在海拔1600米—2400米的適宜區域全面種植泡核桃。
到2008年12月為止，永平縣核桃種植面積已達91.8萬畝，躍居大理州第一位、云南省第二位，產量達10000多噸，產值達4億多元，先后被國家林業局列為2007年至2009年云南省唯一的“全國核桃林業標準化示范區”，被中國優質果品基地暨果品產業先進典型評選組委會審核評定為“中國優質核桃基地重點縣”。2008年縣委書記程永標榮獲“中國果品產業發展貢獻獎”。
