酥茄盒是瀘西餐桌上一種美味獨特佳品,茄盒是用新鮮的茄子和精致的碗豆粉面加工酥制而成的美食佳肴。
制作方法:
1、購買新鮮的茄子,洗干凈用刀切成薄片放進食用盒中。
2、把精致加工好的碗豆粉面放入切好的鮮茄子上面調勻。
3、加上食用鹽調韻即可放入油中炸。
4、把油鍋燒熱,再把調好的茄和碗豆粉面一起放入油鍋中炸脆即可食用,酥好的茄荷香、脆、鮮、美味級了,各大餐館均可訂購。