咖啡是一種經濟價值很高的飲料作物，與可可、茶葉并稱為世界三大飲料，其產量和消費量居三飲料之首。由于咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡堿等物質，香氣濃郁、滋味可口。咖啡是茜草科咖啡屬的多年生常綠灌木或小喬木，種類很多，被廣泛種植的有小粒種、中粒種、大粒種和埃塞爾薩種，其中被稱“香咖啡”的小�？Х确N產量最多，約占咖啡總產量的百分之八十以上。咖啡原產于非洲熱帶地區，從十五世紀以來，咖啡逐漸傳播到世界各地。目前，世界上有七十多個國家和地區種植咖啡。
中國咖啡種植集中在云南省和海南省，云南產量較大，近年年產2.6萬噸左右，占全國產量的90%。云南咖啡據說是七八十年前由法國人傳過來的。主產品種是阿拉比卡Arabica，即所謂的小粒種咖啡，國內俗稱云南小�？Х�。云南優質的地理氣候條件為咖啡生長提供了良好的條件，種植區以臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。云南自然條件與哥倫比亞十分相似，即低緯度、高海拔、晝夜溫差大，出產的小粒咖啡經杯品質量分析，屬醇香型，其質量口感類似于哥倫比亞咖啡。
但是由于多種原因云南咖啡產業發展速度并不快，云南咖啡主要是以原料方式出口，06年出口量約1.5萬噸。每年60％以上的原料被雀巢和麥氏收購，近年星巴克和安利等也加入了收購行列。
由于缺乏深加工和市場推廣，導致云南咖啡知名度低，鎖在深山人未識。相信隨著云南咖啡產業的深入發展、國內咖啡市場需求上升以及政府、企業各方面的努力，云南咖啡一定會迎來一個新的發展時期。
昆明云嶺咖啡茶葉有限公司是云南咖啡、茶葉主要出口商之一，公司在瀾滄、保山、昆明建有種植基地和加工廠。在貨源組織、加工、生產、供貨方面均有較強的實力�？Х取⒉枞~產品已出口到歐美、中東、東南亞等主要消費國，并以上乘的品質和熱誠的服務在國內外贏得了較高的商業信譽。昆明云嶺咖啡茶葉有限公司也是國內主要的焙炒咖啡生產廠和高品位特種外國咖啡原料供應商。公司使用世界先進的進口設備生產的“云嶺”牌系列咖啡，和從世界咖啡主產國進口后加工的原產地高品位咖啡，正在越來越受到消費者的關注和喜愛。
