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楊林肥酒

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楊林肥酒,出產于云南省嵩明縣楊林鎮。楊林肥酒歷史悠久,明代著名醫學家,《滇南本草》的作者蘭茂,在楊林隱居時,曾以“農歌早稻黃,太平春酒濺”的詩句描述當時釀酒業的興盛。1880年楊林人陳鼎創制了楊林肥酒,至今已有百余年歷史。

楊林肥酒是用玉米、稻谷、大麥原料釀制成白酒,白酒經反復提升提純后加入黨參、陳皮、丁公香、拐棗,茴香等十余味中藥材和蔗糖糖,蜂蜜而制成的。楊林肥酒灑色呈碧綠色,瑩亮透明,氣味清香無藥味,飲后令人心曠神怡。

楊林肥酒含有葡萄糖、蛋白質酵素、維生素A、維生素C、果糖、棗酸、精油等成份。楊林肥酒具有健胃生津、滋潤脾肺、補中益氣、增強心肌、促進新陳代謝的功能。

據說,適量常飲此酒,能活血健身,調和腑臟,延年益壽。因配制此酒的幾種主要中藥材具有滋補作用,故被稱為“肥酒”。楊林肥酒是云南省的地方名酒,受到人們的喜愛。

 

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