做法
1、冬菇浸軟切片，臘腸切片，雞肉洗凈斬塊，分別用蔥姜，醬油，少許蠔油，胡椒粉，料酒腌好待用。
2、米洗好后，加入少許油，然后放在爐上按常規燒飯，待米成飯時，轉微火燜。
3、將冬菇，臘腸，雞肉放入煲中，用微火再燜6-7分鐘，撒上蔥花即可。
