綏江魔芋是云南省昭通市綏江縣的特產。綏江種植魔芋歷史悠久，二半山和高寒山區一帶的農民種植魔芋經驗豐富，綏江大部分耕地都適宜種植魔芋。
綏江種植魔芋歷史悠久，二半山和高寒山區一帶的農民種植魔芋經驗豐富，近年來，大力實施魔芋種植助農增收，全縣魔芋種植取得了顯著的經濟效益和社會效益。
綏江大部分耕地都適宜種植魔芋，“十一五”以來，縣委政府把魔芋列為農民增收致富的重點產業來抓，2012年縣農業局在中城鎮銅廠村、板栗鄉清水村、關口村，會儀鎮三渡村舉辦了魔芋規范化廂式栽培現場培訓會，開展魔芋種芋繁殖，努力提高魔芋單產，并扎實抓好魔芋間套種玉米的規范化廂式栽培示范樣板，以示范樣板來帶動全縣魔芋增產增收。
通過廣大干部職工的辛勤努力，2012年全縣種植魔芋20300畝，其中：白魔芋14520畝，花魔芋5780畝，目前長勢喜人，豐收在望，2012年全縣魔芋種植實現產值3600萬元。
