昭通市芭蕉芋種植，在關(guān)河兩岸的鹽津、大關(guān)兩一帶農(nóng)村，有廣泛的分布。1988年，全地區(qū)種植1.69萬多畝，總產(chǎn)量1043萬公斤。芭蕉芋是美人蕉科多年生草本植物，具有高產(chǎn)、用途廣的特點(diǎn)。一般畝產(chǎn)可達(dá)2000公斤。其根莖含淀粉60%，蛋白質(zhì)7.7%，粗纖維3.1%。全身是寶。是區(qū)內(nèi)江邊、河谷農(nóng)村，廣開生產(chǎn)門路、綜合經(jīng)營的一項(xiàng)大宗產(chǎn)品。鹽津縣普洱等地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，將芭蕉芋加工成淀粉，或曬干發(fā)酵后釀酒，出酒率達(dá)60-70%，高于糧食出酒率，酒糟和芭蕉芋桿，又是喂豬的飼料。芭蕉芋淀粉在食品工業(yè)生產(chǎn)中已被廣泛采用，一般2.5公斤芭蕉芋淀粉可生產(chǎn)0.5公斤味精，還可生產(chǎn)口服和注射用葡萄糖、高梁飴糖等類淀粉糖，以及粉絲、代藕粉等多種副食品。在紡織工業(yè)上，用芭蕉芋淀粉漿紗，比用糧食淀粉漿紗，具有粘結(jié)度高、光潔度好等特點(diǎn)。芭蕉芋淀粉還可用于造紙、制鞋、制帽、服裝和文化用品等。芭蕉芋對環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，昭通市海拔在1200米以下的地方，都適宜種植。尤其是在房前屋后、土壤疏松、土層較厚、排水良好的沙質(zhì)濕潤土壤上生長較好。在區(qū)內(nèi)關(guān)河、牛攔江、白水江一帶的熱帶和亞熱帶農(nóng)村，宜提倡適當(dāng)發(fā)展芭蕉芋生產(chǎn)。(昭通)
