脊尾白蝦
脊尾白蝦又名水白蝦、白蝦，分布于沿海及大河口的咸淡水處，其肉質細嫩、營養豐富，除鮮食外還可加工成干品，是上等的菜肴。
脊尾白蝦也是三門縣傳統養殖拳頭產品，特殊的水域環境，使三門縣產出的白蝦晶瑩剔透、味道特別鮮美。隨著圍塘養殖發展，通過納苗或親體自然繁殖獲取白蝦苗種進行混養，單產可達30公斤，畝效益達1500元。目前全縣養殖面積65000畝，年產量1690噸，主要銷往滬、杭、甬、臺、溫等水產批發市場。
