產品名稱:糟白鰳魚
產品產地:浙江舟山岱山
產品別名:“糟鲞魚”
產品季節:3~6月份。
產品特性:味真清雅，甜口鮮美,肉豐味美,其味極佳。
產品成分:含蛋白質、脂肪等多種營養成分。
產品功效:有醫治心悸怔忡、慢性腹瀉降血壓、治關節炎腦血流、降低膽固醇,并具有益智、健腦、美顏之功效等神奇功效。
產品簡介:糟白鰳魚:由400克以上鱗甲完整的新鮮鰳魚腌制加工而成,味真清雅,甜口鮮美,為佐餐佳肴,岱山第一大特產,在上海、寧波、舟山一帶頗受歡迎。
產品歷史:糟白鰳魚在中國漁業史上是最早的捕撈對象之一，已有5000多年的歷史。據山東省膠縣三里河“新石器時代”的遺址中，多次在墓葬中發現鰳魚骨頭，以及在廢坑中還有成堆的鰳魚鱗片，都說明那時候古人已在海上捕鰳魚，不僅活著的時候喜歡吃，死后還要把它作陪葬品。因而在古代文獻中，不乏有關糟白鰳魚的記載。
產品典故:在江蘇、浙江一帶，人們特喜歡吃糟白鰳魚，糟白鰳魚的來歷，民間還有一段有趣的傳說呢。傳說魯哀公元年，夫差興師復仇，"躬行天討"，夫椒一仗，越兵被打得丟盔棄甲，潰不成軍。如今，他已立馬堇山，鞭指會稽，越王勾踐成為他的階下之囚已指日可待。殺父之仇不僅頃刻可報，就連他朝思暮想的稱霸江南的美夢也馬上就要成為現實了。想到這里，夫差樂不可支，完全陶醉在他的赫赫武功之中，竟然連早已跪伏在榻下的侍衛也沒有看見,"大王，請用膳。"侍衛戰戰兢兢地稟報，使吳王清醒了過來，這時他才感到肚子確實有點餓了。他席地而坐，端起盛滿酒的銅爵，一一品嘗著排列在案幾上的菜肴。與平日經常吃的鯉、鯽不同，這美味是他從來沒有嘗到過的。魚味特別鮮美,夫差今天的胃口特別好。他一邊狼吞虎咽，一邊贊不絕口："美魚!美魚!"
