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  • 螺螄蚌蛤
  • 螺螄蚌蛤
  • “三月螺螄四月蚌,五六月間光螞蝗”,這是沔陽的民諺;鄰邑天門,潛江也有“正月螺螄二月蚌”之說,都是指農歷而言。
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  • 柳州螺螄粉
  • 柳州螺螄粉
  • 這恐怕是令每一個柳州人魂牽夢縈的家鄉味道!那種酸爽香辣的滋味,讓人欲罷不能!
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  • 湖田青殼螺螄
  • 湖田青殼螺螄
  • 在長塘,“清明螺,抵只鵝”的俚語流傳甚廣,到了清明節前,老百姓就念叨著這句話嚷嚷著去吃螺螄。因為這個時候的螺螄剛從冬眠中醒過來
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  • 合山螺螄粉
  • 合山螺螄粉
  •   螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,位居合山風味小吃之首,它特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花
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  • 象州螺螄粉
  • 象州螺螄粉
  •   象州名吃——螺螄粉。那配料可真講究,白滑滑的米粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、青菜,調上濃郁適度的酸辣味和煮燜螺
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  • 柳州螺螄粉
  • 柳州螺螄粉
  •    柳州的螺螄粉,聞名遐邇,中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,位居柳州風味小吃之首,它由柳州特有的軟滑爽
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  • 螺螄雞
  •   土雞,柳州螺螄,酸筍.配料:沙姜,八角,香葉,草果,紫蘇,干辣椒(按個人口味添加)生姜,醋,鹽,食用油,白糖,酒,大蒜,豆腐乳,辣椒油。  
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  • 奉新螺螄
  • 奉新螺螄
  •   螺螄   將螺螄洗凈并用剪刀把頂尖部剪去一點,再洗凈,瀝干水分。炒鍋上火,舀入色拉油燒熱,放入蔥姜煸出香味。倒入螺螄翻炒,
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  • 清炒螺螄
  • 清炒螺螄
  • 清炒螺螄的做法:1、將買來的螺螄放清水里養殖一天;使其吐盡泥沙;2、第二天將螺螄的屁股用夾子剪掉;3、將剪好的螺螄放加了油的水中
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  • 上湯螺螄
  • 上湯螺螄
  • 上湯螺螄 材料:螺螄1斤、瓶裝小野椒、剁椒、蒜頭生姜若干 制作過程:燒熱油鍋,先爆姜蒜,然后放入野山椒半瓶,大火翻炒。繼續
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  • 醬爆螺螄
  • 醬爆螺螄
  • 螺螄在江南水鄉是一道再普通不過的菜肴了。西塘水河交錯,凡有水處必有螺螄。螺螄一般在清明節前后就可食用了,據說和吃馬蘭頭一樣是可
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  • 螺螄轉
  • 螺螄轉
  • 螺螄轉是北京小吃中面食中的一種,螺螄轉的變種名為“干迸兒”。舊時的大酒缸店里,喝酒的人常常是要一碗酒,到燒餅店買兩個干迸兒帶著
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  • 糖螺螄轉
  • 糖螺螄轉
  • 糖螺螄轉:北京人吃小吃講究個起名實在,螺螄轉就是其中之一,因形似螺螄而得名。老北京人把當天售不完的螺螄轉用微火烤干水分再賣,稱
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  • 潛江螺螄
  • 潛江螺螄
  • 潛江螺螄是湖北省潛江市的特色小吃。“三月螺螄四月蚌”,這是潛江的民諺,意為三四月正是潛江盛產螺螄蚌的好時節。 江漢平原人吃螺
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  • 醬螺螄
  • 醬螺螄
  • 醬螺螄滇池盛產螺,漁民販于市,食品小商購得,剔螺剜其肉,洗凈后拌以姜、蒜、芫荽、甜醬油,甜面醬,油辣椒、花生醬、芝麻醬等出售,
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  • 酸筍煮連殼螺螄
  • 酸筍煮連殼螺螄
  • 酸筍,是哈尼族利用家鄉的特產竹筍腌制的酸菜。把它與其它魚、肉類烹調而成的各種菜肴,味濃生津讓人垂涎,持別是與連殼螺螄共煮,食法
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  • 酸筍煮螺螄
  • 酸筍煮螺螄
  • 這里的螺螄是指田螺,撈回后,放在清水里浸泡三天,待泥土排凈,再把每個螺螄的尾部用刀砍掉,去掉泥土和糞便后,與酸筍一起放人鍋中加
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  • 腌螺螄
  • 腌螺螄
  • 大理洱海特產螺螄,白族喜食螺螄,吃法有多種多樣,其中腌螺螄就是一種獨特的吃法。清代檀萃在其中名著《滇海虞衡志》中,說:“滇嗜螺
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  • 煮螺螄
  • 煮螺螄
  • 螺螄可炒可煮,炒的方法大同小異,可煮的口味卻各有特色,盈江街上傣族賣的煮螺螄做法就很特別,口味也獨特,具體做法是:先將螺螄清水
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