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秦欄大脆

秦欄大脆.jpg

大脆本市秦欄特產，香脆可口口。其制作工藝比較簡單：將面及少量油酥、揉和后，搓成雞蛋大的面饅，略撒芝麻，待燒餅下市后，撤去爐內炭火，密巾于爐內，利用余熱烘成，每爐可貼幾十個，次晨取出，即可食用。(天長)

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