臨水酒產自有千年酒鄉之稱的霍邱臨水古鎮。臨水地區釀酒始于唐、顯于明、興于清，一直揚名至今。唐貞觀年間，臨水就有“酒坊數十處，居民愈千戶”。而“臨水玉泉”的取名，則有一個美麗的傳說。相傳明太祖朱元璋少時流浪淮西一帶，替人放牛。一次中暑垂危荒野，被一位名叫玉潔的村姑汲廉泉水相救。后來朱元璋當了皇帝，派欽差到臨水尋找救命恩人，村姑玉潔不知去向，遂賜廉泉為“救駕泉”。朱元璋飲酒思源，便取玉潔、廉泉首尾二字，賜名臨水酒為“玉泉”。明洪武二年（1369年），朱元璋在朝廷大宴群臣，特詔臨水酒為皇家貢酒。
臨水酒業堅持“推動進步，創造財富，奉獻社會，實現自我”的企業宗旨，弘揚“執著不移，鍥而不舍，堅忍不拔，進取不止”的企業精神，遵守誠信為魂、做生意就是做人的原則，忠誠地對待客戶、對待消費者、對待社會，以誠信保品牌，以管理保品質，以優良的產品品質、完美的服務質量贏得客戶和廣大消費者的信任。
“創新是品牌的生命”。臨水酒業在品牌開發上，充分挖掘“臨水”酒的歷史文化底蘊，繼承和發揚傳統的釀造工藝，秉承精髓，創新品質，開發了“臨水1949”、“金臨水”、“臨水坊”、“臨水玉泉”、“臨水緣”、“新品皇家慶宴”等系列臨水產品，使“臨水”酒這一大家耳熟能祥而又倍感親切的歷史文化名酒又煥發出勃勃生機。
