紫金永安牌椒醬(原名沈鴻昌辣椒醬),創辦于清乾隆三十六年(1771年),是廣東省紫金縣傳統名牌產品。產品用優質辣椒、大蒜等20多種原材料精制而成。風味獨特，營養豐富。有調和氣血，助長消化，增強食欲，滅菌防病等功能。曾參加國家輕工業部在北京舉辦的輕工產品展銷會，深受歡迎。
