客家艾糍
三月清明，這一期間野艾草比較鮮嫩，客家人就采來做成糍來吃。清明過后，就開始插秧了，所以有俗語說：“吃了野艾糍，肩頭磨得損。”
清明期間有些小店，還有一道叫做“野艾煎蛋”的菜式，野艾具有清涼滋補的功效。
