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生燜龍躉拔水翅
取百斤龍躉魚尾帶10公分左右的肉，加入冬筍、腐竹、冬瓜等素材文火紅燒30分鐘，整條上碟擺盤，取“滄海揚航、一帆風順”之美意。吃時皮骨分離，皮爽軟滑，膠質黏唇，魚味香濃。魚骨洗凈后拼接起來，可作裝飾品。
來源：
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時間：
2024-11-30
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光明乳鴿
光明乳鴿寶山區內原光明華僑農場燒制的招牌菜，制作工藝考究，獨家秘方。以潤、滑、甜、嫩為特點，即宰即用，滋味濃鮮，馳譽珠三角。
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蠔學名牡蠣，是名貴海鮮之一。我國著名蠔鄉寶安區沙井鎮，其蠔體大，肉質細嫩鮮美，風行全球華人，成為現代人時尚的追求。
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主要分布在南山、松崗、塘下涌、羅田、燕田、龍華、石巖等地。以南山甜桃最著名，南山甜桃種植有70多年歷史，所產甜桃爽甜如蜜，大如碗
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