風(fēng)姜香菇蒸走地雞

風(fēng)姜的主要作用是溫胃散寒，消食止痛。風(fēng)姜雞，是燉湯的，以陽春市合水鎮(zhèn)最為出名。鄰近合水的陂面人以風(fēng)姜和走地雞做原料，加進(jìn)洗凈的干香菇，將陂面本地走地雞項(xiàng)宰后洗凈斬件，調(diào)以鹽、醬油和本地花生油，用猛火清蒸，風(fēng)味集中于雞肉之中，使?fàn)I養(yǎng)更集中，口味更具特色。

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大碗粉

白沙鵝乸飯

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蔥爆丐蘇文咸魚
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粉酥
粉酥用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料制成餅皮，包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡，填進(jìn)雕刻著花紋圖案的木模夯實(shí)后取出，經(jīng)精心烤制后而成
05-17 關(guān)注：484

陽西魚瑪
陽西儒垌鎮(zhèn)離陽江大約80KM，白切鴨、魚榪、鴨粥在當(dāng)?shù)厥潜容^有名的美食，做魚瑪里面材料一定要新鮮，可以用鮮魷魚、蠔仔、鮮蝦、鱔魚的
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陽春砵仔糕，陽春市當(dāng)?shù)氐闹厣恻c(diǎn)，在陽春市大街小巷四處可見。有區(qū)別于港式缽仔糕，是缽仔糕里面唯一“咸”的糕點(diǎn)。
02-27 關(guān)注：390

去骨臘鴨
去骨臘鴨去骨臘鴨，是將肉鴨的頭上顆、胸籠骨、頸骨、翼曲尖、鴨腳除去，只留下腿骨、翼骨與皮肉全身臘干，稱為去骨臘鴨。只取
05-17 關(guān)注：352