廉江海邊鴨蛋有著悠久的歷史，在湛江地區(qū)久負(fù)盛名，甚至港、澳、臺以及海外僑胞亦贊譽(yù)不止。其產(chǎn)自廉江市沿海一帶，那里自然環(huán)境優(yōu)美，生長著大面積的天然紅樹林，是咸淡水交匯地帶，海上天然生物十分豐富。蛋鴨采用傳統(tǒng)的海邊自然放養(yǎng)方式，長期覓食天然魚、蝦、蟹、螺、蜆、蟛蜞等海中生物，當(dāng)中有大量的海洋生物素介入，這得天獨(dú)厚的自然條件是一般蛋鴨無可比擬的。
故而，海邊鴨蛋不但具有圓大色紅，香滑可口，甘潤清爽的獨(dú)特風(fēng)味，而且含有大量對人體有益的鈣、鋅、硒、維生素A、D、C以及對大腦有益的卵磷脂、維生素AHD等十多種微量元素。常食海邊鴨蛋具有“健脾開胃、去瘀生新、補(bǔ)腦益智、潛陽益陰、養(yǎng)顏抗衰老”等功效。海邊鴨蛋是集營養(yǎng)、助餐、保健于一身的綠色天然食品。
