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雷州大粽

雷州大粽.jpg

雷州大粽歷史悠久，曾有“嶺南佳品”之稱。做法是以糯米為皮，蓮子、豬肉、紅棗、香菇等作餡，用海南大粽葉包裹，蒸4～5個(gè)小時(shí)即熟。雷州人吃大粽常與牛肉湯一起吃，稱之“牛肉大粽”

(湛江)

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