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叉燒包

叉燒包.jpg

叉燒包是中山人歷來喜愛的大眾化點心。叉燒包的包皮現在采用酵母發酵法，可使包皮更加松軟可口。叉燒包的餡料制作是把叉燒切成絲，再調上糊狀的芡，蒸熟，其特點是：包皮松軟，餡香有汁。

 

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