全球三大奇異餐廳
1、Ithaa海底餐廳，馬爾代夫
2、SubCulture Dining餐廳，舊金山
3、The Clinic餐廳，新加坡
1、Ithaa海底餐廳，馬爾代夫
Ithaa是世界上第一家全玻璃的海底餐廳，造價500萬美元，建在印度洋海底5米處的一個珊瑚礁上。穿過木制的走道，然后再往下走幾步臺階，你就會看見6個餐桌，每個餐桌只能坐兩個人。有幸在此享受大餐的人們，可以透過玻璃觀賞外面的熱帶魚和珊瑚礁。Ithaa在當?shù)卣Z言中是“明珠”的意思，人在里面用餐，就好像置身于魚缸之內(nèi)，而魚在外面往里看。
2、SubCulture Dining餐廳，舊金山
舊金山的“地下餐廳”不算少，它們的地點總在改變，因為沒有正式注冊。它可能在某人的家里，又或是在一個清涼的小閣樓上。但是他們靠有口皆碑的美味佳肴得以立足。SubCulture Dining是舊金山最火的一家“地下餐廳”。拉塞爾·杰克遜的廚藝是如此了得，使得這家餐廳聲名遠播，從而讓他攢到了足夠的錢。
3、The Clinic餐廳，新加坡
近年來，在西方掀起了一股“分子美食學”的潮流，即把科學的原理應用于對美食的理解和改進。廚房就像一個科學實驗室，而烹飪就如同另外一種形式的科學實驗。食品的形狀都是科學實驗里所呈現(xiàn)的:泡沫、液態(tài)氮、甚至是用超音速混合技術制成的乳狀液。新加坡的分子廚藝餐廳足以與西方的分子廚藝相媲美。更奇異的是，這是一家醫(yī)院主題餐廳。在演示廚房里，手術燈的照耀下，廚師在不銹鋼的外科手術臺上烹飪。客人進餐時則是坐在輪椅上。
