焦作市位于河南省西北部，屬豫北地區，北依太行山，與山西晉城市接壤，南臨滔滔黃河，與鄭州市、洛陽市隔河相望，東臨新鄉市，西臨濟源。焦作古稱山陽、懷州，是華夏民族早期活動的中心區域之一，現存裴李崗文化、仰韶文化和龍山文化遺址。
四大懷藥
四大懷藥，是指地黃、山藥、牛膝、菊花，盛產于黃河北岸的溫縣、武陟、博愛、孟州、沁陽等縣(市)。在明朝，因這一地區屬懷慶府管轄，故稱“四大懷藥”。
“四大懷藥”在焦作地區具有悠久的種植和藥用歷史。據《本草綱目》記載，地黃在孟州市已有1000多年歷史。山藥古稱“薯芋”，具有甘寒入脾、潤血歸肺、養胃健脾、止瀉固精、滋陰壯陽、除寒熱邪氣、補心血不足等功能，是一種較好的滋補藥。地黃又名“地髓”，塊大、油性大，是治病營養的好藥。牛膝，因其基部有節似牛膝而名，具有利尿、強精、通精之功效。菊花，干、葉、莖、根、花都可入藥，性微寒，味甘苦，具有殺菌消毒、清熱、解渴、平肝明目等功效，且含有豐富的菊花色素、維生素A、B和氨基酸以及大量的揮發油，有味濃、煎煮不敗的特點。
目前，武陟、溫縣等縣年產山藥、地黃、菊花、牛膝達上千萬斤，年出口量達400多萬斤。“四大懷藥”不僅在國內頗有名氣，而且也深受海外人士的盛贊。在東南亞各國，人們把“四大懷藥”當作稀貴禮品相互贈送。日本、英國等國家把“四大懷藥”稱為“華藥”。
武陟油茶
秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是我國歷史悠久的傳統特產，土貢食品。武陟油茶成名于兩千多年前的秦朝末年。據歷史記載，公元前206年，楚漢相爭時劉邦受傷于武德縣，住在姓呂的家里。呂以膏湯積殼茶食之，三個月后劉邦傷愈。劉邦有詩云：“佳膳出武德兮，膏湯勝宮筵。”劉邦即位后，在長安思食膏湯不得，即召呂某入宮，封為五品油茶大師，封油茶為御膳。武陟油茶在配方上選用：精粉、珍珠淀粉、華勝、芝麻等24種高級香料進行科學配方而成，經省衛生防疫站化驗，每500克含各種維生素總和為424.63115克。具有益肝、健胃、潤肺、補腎、提神生津、強身益壽等多種功能。并具有味道濃郁、濃而不膩、芳香可口、營養豐富、食用方便等特點，因而馳名中外，遠銷港、臺、日本和東南亞。
焦作柿餅
焦作柿餅是用柿刀將柿皮去掉，曬干，裝在大缸中用泥將口封嚴，柿子就悶成一身白霜的柿餅。焦作柿餅與別處的柿餅不同，曬得干、體積小、不易腐壞，用刀切開從橫剖面看到柿心空，四下有裂紋，人稱菊花心，主要用來制作糕點。焦作柿餅最好吃的季節是在冬季，可以熬湯，做甜點。
延陵大蔥
修武縣延陵大蔥，是以修武縣王屯鄉的薛延陵、賈延陵、張延陵、郜延陵、王延陵、夏延陵、祝延陵、蘆延陵、李延陵等九個自然村為主要產地。大蔥的特點是脖短、頭大、營養豐富、味道鮮美。最大者，一棵竟有1.8斤重。一刀切下能自動崩開形成花狀。細品其味，生蔥是由甜到香，熟蔥則香、濃、鮮兼而有之，實為調味佳品。銷往國內各地及東南亞各國
海蟾宮松花蛋
一般也叫變蛋或者是皮蛋，是修武縣的特產。修武縣五里源鄉有一個“馬坊泉”，泉水自石下滲出，匯為巨池南流，傳說這個地方是五代時期的道士劉海蟾洗丹處。泉水中產一種石殼蟲，鴨食石殼蟲后，所產鴨蛋個大、質好、味鮮，還常產雙黃，經過加工制作成松花蛋，奇香味異。元末以后，歷代皇帝都把他作為御宴席上的佳肴。
清宮酒
源于清代，是乾隆為長命百歲降旨御膳房訪古問今，廣采百家之長，專釀成的健身酒，后喜慶、光道等六世皇帝治用，成為清朝的宮廷御酒。
點滴香
小磨油歷史悠久，隋唐時期就開始生產，相傳太宗李世民由少林寺逃難，途經沁陽，食用小磨香油后大為贊賞。"點滴香"小磨油早在明代就聲譽皇宮，明朝尚書何瑭曾題贊為“天下油坊第一家”。
