平頂山市地上地下資源豐富，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，適宜多種農作物和動植物的生長。
小麥和煙葉是兩大優勢作物，其中煙葉生產久負盛名，是全國三大煙葉產區之一。郟縣紅牛是全國八大良種牛之一，被國家定為紅牛繁育和飼養基地。寶豐酒、紫砂陶等名優土特產馳名中外。
平頂山美食推薦
魯山攬鍋菜：
是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。
該菜鮮香軟嫩、咸辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味于一體，是享譽省內外的美味快餐。
來魯山游人既飽覽石人勝景，又品嘗攬鍋菜美味，乘興而來，盡興而去，并把攬鍋菜美名傳到四面八方。
大盤雞：
雞要選兩斤左右的現殺小公雞，回家后要好好清洗一下，把沒拔干凈的毛和雞皮表面一層黃臘狀的東西都洗掉。
小雞肚子里的肺最好挖出扔掉，否則會有血腥氣，雞脖子附近的皮含大量淋巴組織，也最好剪下來扔掉。
盛胡辣湯：
大鋁盆就放在蜂窩煤的爐子上，咕嘟咕嘟地冒著熱氣，那一股股的香氣也隨著飄散在空中，不時往人們鼻子里鉆，于是人們的腳步被香氣牽引過來，紛紛圍坐在小圓桌上。
那邊咖啡色的湯里滾動著深綠色的海帶，白的粉條和豆腐絲，黃的黃花菜，紅的花生仁兒和肉丁，看起來色彩斑斕煞是好看。色香俱全了，人們迫切地想嘗嘗味道。
三郎廟牛肉：
三郎廟牛肉，始于宋、盛于清，是康熙年間著名的老字號貢品牛肉，選用我國八大優良品種牛之一的郟縣紅牛。
采用天然植物香料與“玉泉”水腌制而成，色紅肉嫩，味道鮮美，香而不膩，老少皆宜，是上乘綠色保健食品，被譽為“牛肉之王”。
