安陽,簡稱殷、鄴,位于河南省最北部,地處山西、河北、河南三省交匯處,西倚太行山,東連華北平原,北鄰邯鄲,南接鶴壁、新鄉(xiāng),是豫北區(qū)域性中心城市,素有豫北咽喉之稱。
內黃大棗
早在唐代,內黃大棗就被列為貢品,個大肉厚、富有彈性、酸甜可口、營養(yǎng)豐富,有極好的醫(yī)療保健作用。九月中旬是棗子成熟的季節(jié),此時來安陽可以品嘗新鮮的內黃大棗。
衛(wèi)香附
衛(wèi)香附產于河南滑縣。春、夏、秋三季均可采挖,用火燎去須根及鱗葉,入沸水中片刻,或在蒸籠中蒸透取出曬干,再放入竹籠中撞擦;用竹篩簸凈灰屑及須毛,就成為光香附。如不經火燎,曬至七八成干,以石碾去毛皮,稱香附米。干燥根莖多呈紡錘形,有的略彎曲,表面棕褐色或黑褐色,有縱皺紋及數(shù)個隆起的環(huán)節(jié),節(jié)上有棕毛狀物及殘留根痕。質堅硬,經蒸煮后,折斷面有光澤,色紫紅;直接曬干的,外皮與中間圓心分層明顯,中心色略深,散布有黑色點狀維管束。
道口燒雞
安陽市滑縣的道口鎮(zhèn)是全國聞名的"燒雞之鄉(xiāng)"。道口燒雞由道口鎮(zhèn)"義興張"燒雞店所產,是河南名特產食品之一。其造型、色澤、味道、軟爛被譽為"四絕",冷食或熱食均回味無窮。
安陽玉雕
安陽玉雕歷史悠久,早在3000多年前的殷商時期,當時的殷都安陽就是玉器制造中心。安陽玉雕以人物、花鳥、獸類為主,雕工精細,造型生動,光澤晶瑩。傳統(tǒng)產品有“天女散花”、“八駿馬”、“五岳神”等名作,暢銷海內外。
安陽“三熏”
安陽“三熏”包括熏雞、熏雞蛋、熏豬頭肉。名師閻好德為其主要創(chuàng)制人。它不但譽滿安陽,而且在京廣鐵路沿線各大城市和魯西、冀南、晉東也享有盛譽。三熏工藝講究,選料嚴格,操作認真。