荊州，古稱“江陵”，是春秋戰國時楚國都城所在地，位于湖北省中南部，長江中游兩岸，江漢平原腹地，是湖北省五大區域性中心城市之一，國務院公布的首批24座中國歷史文化名城之一，中國優秀旅游城市，國家園林城市
洪湖羽毛扇
在炎熱的夏天，如果你擁有一把扇子該多好的啊，這種扇子不光是好看，形狀各異，而且也很實用，所以讓我們一家人都愛不釋手。它本身就是很好攜帶，而且扇子上面的東西也是五花八門的，可以根據你自己的愛好來買，山水花魁、動植物類、還有書法類，真是又精致有不錯的。
魚糕和魚丸
魚糕和魚丸，在外地可能不算稀罕，但在湖北荊州就不然了。歷史名城荊州早就有“無魚糕不成席”的民俗。大凡紅白喜事、逢年過節，當地的盛宴上，總要吃魚糕和魚丸，才顯得鄭重其事，你說怪也不怪？世代相傳的“荊州魚糕”是用白色魚肉制作的，它潔白晶瑩、鮮香無比，很有楚地風味。后人還用紅色魚肉炸魚丸子，和雞肉、豬腰子、豬肚燴菜，成為荊州宴席名肴。盛筵之上，白色魚糕和紅色魚丸交相輝映，特別引人注目，激發人的食欲。要是能品嘗一次荊州魚糕和魚丸，一定會使你終生難忘的。
甜酸獨蒜
它是一種野生大蔥，但是后來經過當地人的種植培育，逐漸成為規模，最后成為了當地的特產，這種蒜很是溜圓，乳白色的，看上去晶瑩透亮，特別適合老年人食用，所以爺爺奶奶很喜歡吃。其原料是一種不分瓣的野生大蒜，后來菜農引種，成為荊州地區特產。用它腌制的甜酸獨蒜，顆粒溜圓，乳白晶亮，酸甜香脆，是開胃健胃、增加食欲的佳肴。還有預防腸道感染及皮膚病的作用。
枇杷
這種水果非常的特別，頭一年的秋天開花結果，只有到了第二年的五月份的時候才會看到成熟的果實，果實很好看，顏色是金黃的，顏色是金黃的略帶一些酸味，據說這種果子可以入中藥，所以不光是好吃，而且還是保健食品。枇杷是一種多年生的常綠喬木，頭年秋天開花結果，次年五月果實成熟，果實呈球形、金黃色，味甜而略帶酸味，每果有一至三個核，葉和果都可入制中藥，是江陵的特產之一。1986年定為江陵的城樹，許多民居的前后院落，都栽種枇杷，故有“枇杷之鄉”的美稱。
