長沙特產(chǎn)有哪些？一說起了可就多了，品種豐富，辣的比較多，很有湖湘特色，具體有辣、椒湘蓮、湘茶、油茶、冬筍、溆浦鵝、生姜、香菇、苡米、獼猴桃、寧鄉(xiāng)豬、湘黃雞、苧麻、柑桔。
瀏陽黑山羊
瀏陽黑山羊是全國少有的純黑山羊品種,原名湘東黑山羊。瀏陽黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養(yǎng)價值高。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效,特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用,老幼皆宜。
高橋銀峰茶
產(chǎn)于名茶之鄉(xiāng)——高橋鄉(xiāng),高橋銀峰茶特征為：葉形勻整,條索緊細卷曲,色澤翠綠均勻,表面白毫如云,堆疊起來似銀色山峰一般。沖泡后,湯色晶瑩,葉底嫩勻明凈。高橋銀峰茶被列為中國名茶和外事部門的禮茶。
瀏陽豆豉
豆豉是一種風味獨特的調(diào)料,以湖南瀏陽出產(chǎn)的豆豉最為有名。瀏陽豆豉曾被列為朝廷貢品,皇帝將此賜給一品官食用,故名"一品香"。瀏陽豆豉不僅色澤好,豉香濃郁,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷和維生素。用瀏陽豆豉炒大蒜、辣椒,或是蒸魚、肉,味道尤為鮮美。
長沙糕點
有長沙年糕、長沙奶糕、長沙牛奶法餅等。
毛尖茉莉花茶
有獨特的風味,其條索緊結(jié),茶葉濃醇,花香鮮靈,純正持久。沖泡后湯色黃綠明亮,葉底勻嫩,耐沖泡,飲后滿口留香,為花茶類的佼佼者。
寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶
溈山毛尖茶被邊疆的少數(shù)民族視為最珍貴的禮品茶。溈山毛尖茶的茶葉,葉緣微卷,呈片狀,形似蘭花,色澤黃亮光潤,身披白毫;沖泡后內(nèi)質(zhì)、湯色橙黃鮮亮,煙香濃厚,滋味醇甜爽口,風格獨特。
君山金龜
君山金龜便是一種奇特的動物,金龜?shù)谋臣赘呗?花紋奇麗,龜邊呈金黃色,頭部兩側(cè)呈桔黃色,所以博得“金龜”的雅稱。金龜不僅有觀賞價值,而且是一種高級滋補品。肉可以食用,蛋白質(zhì)含量很高,營養(yǎng)豐富。金龜甲可以制成高級滋補品,能補元氣,生津液,主治陰虛、頭暈目眩、腰膝無力、崩漏失血、驚悸以及一切元氣虛弱、氣虛津少等癥。
話梅
話梅成品集酸、甜諸味于一體,味道獨特;銜一顆入口,酸、甜、咸、香諸多味道一起釋來,令人倍感舒適,滿口留香。
麻辣子雞
麻辣子雞是選料上乘,加上多種調(diào)料烹制而成,由于雞色金黃,外焦里嫩,味道鮮美,很受歡迎。
糯米粽子
是民間的風味小吃,選用多種材料,制作考究,其味清香可口�，F(xiàn)在還有加入綠豆、紅豆、蓮仁、火腿肉等多個品種。粽子在長沙是五月端午節(jié)的節(jié)日食品,吃棕子也是紀念偉大愛國詩人屈原的傳統(tǒng)習俗,表示對屈原的祭奠。
喬餅
生產(chǎn)歷史悠久;喬餅形狀扁圓,表面滿布糖霜,餅身細致飽滿,嫩滑柔軟,味道甜美又略帶辛辣,實可謂兩種味道的完美結(jié)合。
糖姜片
姜片形狀似勺片,色澤黃而透明,其上滿布白色糖霜,質(zhì)地柔嫩。品嘗后,口感倍佳,香味芬芳,甘甜之中又顯微辣,令人回味綿長。
瀏陽茴餅
是瀏陽著名的傳統(tǒng)產(chǎn)品,制作方法獨特,成品外表美觀,面圓微凸,火色金黃光亮,表面起酥,里皮燥脆,內(nèi)餡豐滿,松泡爽口,油甜不膩。具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。
麻仁奶糖
主要以白砂糖、奶油、奶粉、芝麻等為原料,經(jīng)過精細的工序制成。糖體表面白色,中間黃色,質(zhì)地松泡略帶韌性,包裝講究,色彩鮮艷。
