河源這個地方相信大家都知道，是比較好的地方，而且在河源不僅僅旅游資源豐富，河源的特產也是特別多的，下面就為大家介紹下河源特產的介紹，希望大家會喜歡上河源特產。
牛筋糕
漢族客家糕類這種美食就是牛筋糕，牛筋糕距離現在大概已經有了還幾百年的歷史了。以前在清朝年間的時候，牛筋糕就生產牛筋糕。牛筋糕吃起來的時候特別的好吃、有勁道，而且牛筋糕不管是老人還是小孩都是適合去吃的，在當時牛筋糕的生意特別的好。而且吃起來也有一定的嚼勁，好吃不說，而且還不容易粘牙齒，牛筋糕的牛筋膏采用了以前傳統的制作工藝，絕對不是油炸的。
康禾茶
河源康禾茶以前的是時候是南宋貢品之一，而且康禾茶的飲譽是來自于東南亞的，現在康禾茶已經聞名世界了。康禾茶距離現在還有一千多年的歷史，康禾茶現在已經聞名世界了，康禾茶治療還具有很多好處，比如說清熱解毒、還有防病抗癌的功效呢，所以大家都是特別喜歡喝的。而且康禾茶泡開的時候味道還是很香的，有一種蘭花香的味道，而且康禾茶香味持久時間特別的長。連平鷹嘴蜜桃
連平鷹嘴蜜
桃之所以這么著名，也是因為河源的環境比較適合蜜桃的生長。連平鷹嘴蜜桃的果實特別的大、而且連平鷹嘴蜜桃吃起來也特別的清甜、吃起來也特別的爽脆、連平鷹嘴蜜桃有蜜味聞名當地，連平鷹嘴蜜桃也受到很多消費者的青睞。連平鷹嘴蜜桃也被農科專家也有著“桃之極品”的享譽。
霸王花米粉
霸王花米粉也是河源比較著名的，到現在也有二十多年的歷史了吧，霸王花米粉的原料主要是萬綠湖天然凈水和精選優質大米為主要的，而且整個霸王花米粉的外形看起來也特別的美觀、吃起來味道更是香、而且霸王花米粉細而不斷、而且這種米粉怎么煮都是煮不爛的，霸王花米粉還的味道還有大米的那種香氣，吃起來營養價值也是很高的，也是特別健康的，而且這種米粉還有助于去火。
河源米粉
河源生產米粉已有將近200年的歷史，以“霸王花”米排粉為代表的米粉產品，因其外形美觀、有爽滑感、不沾牙、不夾生、不易斷條等特點而深受消費者喜愛。
龍川柿餅
龍川柿餅貫來為送禮佳品，遠銷廣州、港澳、南洋、歐、美、日本等地，第一次世界大戰期間，暢銷歐洲戰場，充作干糧。龍川柿餅分牛心柿和火柿兩種，牛心柿核小，產量低，火柿核大，產量高。龍川柿餅質地透明，清甜爽口，營養豐富，具有潤肺、補血、健胃、止咳等藥理功能。
龍川魚干
龍川魚干產于無污染的廣東龍川美麗的青山湖（楓樹壩水庫），味道鮮美，男女老少咸宜，喻為東江美食，是佐酒的美味的綠色食品。
