廣西—是一個少數(shù)民族自治區(qū)，地處中國華南沿海，廣西由秦帝國起開始納入中國版圖，屬象郡和百越地，廣西特產(chǎn)有：羅漢果、容縣沙田柚、荔枝、香蕉、廣西柑橙、沙糖桔、陽朔金桔，融安金桔、木菠蘿、菠蘿、桂圓、田東芒果、七香（香豬、香茶油、香米、香芒、香鴨、香蕉、檸檬鴨）、山楂、桂花糕、山葡萄、恭城月柿、黃皮果、灌陽紅棗、扁桃、獼猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、廣西名茶（如蒼梧六堡茶等）、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林優(yōu)質(zhì)谷、薏米、東蘭墨米、環(huán)江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林馬蹄、富川臍橙等。
月柿
恭城月柿俗稱柿餅，以個大、形圓、肉厚、質(zhì)軟、味甜而享有盛譽。它是選用良種水柿刨皮曬制而成，肉質(zhì)棕紅半透明，餅皮凝有一層雪白的柿蜜霜，形圓，恰似中秋明月，故名月柿。這種柿餅清甜可口，清熱生津，是珍貴的饋贈禮品和滋補佳品，值得游人一買。
羅漢果
廣西著名特產(chǎn)羅漢果是生長在亞熱帶山區(qū)里的多年生宿根藤本植物，屬葫蘆科。它主產(chǎn)于桂林附近的永福縣和臨桂縣，既是名貴藥材，又是高級清涼飲料兼調(diào)味佳品。羅漢果含有豐富的天然葡萄糖和果糖，比砂糖甜三百倍。用它泡茶，清甜醇香，具有清熱、潤肺、止咳、化痰、益肝、健脾、生津提神的功能。羅漢果的來歷具有傳奇色彩。相傳永福縣的一位瑤族農(nóng)民，在一次上山打柴時，左手背不慎被野蜂蜇了一下，又脹又痛，于是他順手從身邊一條藤子上摘下一個野果擦傷，結(jié)果脹痛止住，他感到奇怪，就用鼻子聞，野果有一種清香，用嘴巴嘗，它清甜如蜜。此事被一位叫羅漢的鄉(xiāng)村醫(yī)生知道了，他請那位瑤族農(nóng)民帶他上山采果，并對這種野果反復研究，用來治療咳嗽等病，效果很好。后來，人們?yōu)榱思o念這位瑤族醫(yī)生，就把這種野果叫作了羅漢果，并進行栽培，至今已有近三百年的歷史了。
沙田柚
沙田柚是廣西最著名的特產(chǎn)水果，最初產(chǎn)于容縣沙田鄉(xiāng)，因而得名。相傳在清朝乾隆32年（公元1767年），容縣沙田鄉(xiāng)有個名叫夏紀綱的小吏從浙江辭官返鄉(xiāng)，帶了兩株浙江良種柚樹苗回來栽種，使之結(jié)果，經(jīng)過長期精心栽培，終于成為聞名中外的佳果，現(xiàn)已被各地群眾廣泛引種，桂林地區(qū)成為沙田柚的主要產(chǎn)區(qū)。沙田柚是屬于亞熱帶水果，肉質(zhì)嫩軟，清甜幽香，富有營養(yǎng)，它的維生素C比蘋果還多出二十倍以上。柚果呈梨形或心臟形，成熟后呈鮮黃色，一般每個重2斤。其最大特征是蒂部像一截頸子，底部有金錢狀的印環(huán)，人稱金錢圈。選購時一定要注意這點。柚肉一般有12片瓤瓣，形似眉月，厚薄均勻。它的結(jié)果非常奇特，長在纖細的枝條上，往往一根細長的枝條掛著兩三個碩大果實，給人一種“千鈞一發(fā)”之感，人稱此景為“金錢吊芙蓉”。
沙蟲
沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。沙蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。游人到北海來，不要忘了吃沙蟲和買沙蟲，在加工沙蟲時，要將它腹內(nèi)沙腸切掉，否則難以入口，如果是沙蟲干的話，一定要先把沙蟲剪成小條狀，用鍋炒過，炒時要不斷翻動，發(fā)現(xiàn)有夠火候的就夾出來，放入清水里泡一會，這樣既可以把沙子清除，又可以將沙蟲本身的香味炒出來。記住，只有炒過的沙蟲，吃起來才會有沙蟲的味道。
湘山酒
湘山酒是廣西的名酒，它酒色清亮透明，飲來味道純正，具有典型小米酒的濃郁香氣。
北海特產(chǎn)
水果：北海地處亞熱帶，嶺南佳果品種豐富。一年四季有水蜜桃、蘋果、西瓜、梨、葡萄等。潿州產(chǎn)的香蕉、木菠蘿較出名。合浦栽培的龍眼已有千年歷史，北宋蘇軾在廉州小住時曾賦詩《廉州龍眼質(zhì)味殊絕可敵荔枝》。用龍眼加工成的圓肉（又稱桂圓、廉肉），在李時珍的《本草綱目》中稱“廉肉性溫、味甘、能補心肺、益血安神。”公館產(chǎn)的香山雞嘴荔肉質(zhì)豐厚、味甜核小。
海產(chǎn)：海馬、珍珠、海參、帶子、鮑魚、魚翅、沙蟲、石斑、石鮫、魷魚、墨魚、對蝦。
名酒：東園酒。
工藝品：牛角雕、貝殼工藝品、編結(jié)芒制品。
南寧特產(chǎn)
工藝品：扎染和臘染服飾、壯錦、竹篾編織。
水果：荔枝、龍眼、芒果、木菠蘿、番桃、楊香蕉、甘蔗。
欽州海產(chǎn)
大蠔：大蠔，又名牡蠣，殼形不規(guī)則，大而厚重，下殼較大較凹，附著他物；上殼較小，掩復如蓋。它多分布在河流入海處一帶水域。蠔肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等，味美清甜，營養(yǎng)豐富，有“海上牛奶”的美稱。
青蟹：青蟹，因背甲隆起，呈青綠色而得名。它的螯足不對稱，第四對步足扁平似槳，適于游泳。青蟹營養(yǎng)豐富，不論是清蒸燜煮，味道都很鮮美。
大蝦：大蝦，又名對蝦。這里的大蝦體長而側(cè)扁，甲殼薄而肉多，光滑透明，呈青藍色或棕黃色，額劍上下緣都有鋸齒，尾節(jié)末端很尖。大蝦的蛋白質(zhì)豐富，還有少量脂肪和多種維生素，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。
灌陽特產(chǎn)
灌陽特產(chǎn)以蜜棗和雪梨最為有名，游人不妨嘗嘗。
荔浦特產(chǎn)
荔蒲芋頭：荔蒲縣城位于桂林市的西南方，芋頭是荔蒲有名的特產(chǎn)，因其味香可口，口感特別酥滑而遠近聞名。歷歷史上代都作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。近年隨著電視劇《宰相劉鑼鍋》的播出，荔蒲芋頭更是在全國家喻戶曉。
荔蒲芋頭與眾不同的是，芋肉有紫色的檳榔花紋，肉質(zhì)細膩，煮熟后甘香松軟，風味特殊，人們又叫它檳榔芋。
相傳兩百多年前，一位姓黃的福建人從福建帶來芋種，在荔蒲城外關(guān)帝廟腳的一片土地上引種成功，培育出了荔蒲芋。這種芋頭在古代是被作為貢品，奉獻給皇帝獨自享用的，一般的平民百姓很難吃到的。用荔蒲芋做成的“芋頭扣肉”是廣西的一道名菜，常常擺在宴請賓客的餐桌上。游人到此一游，不嘗嘗這一風味佳肴，實在是遺憾！
桂林特產(chǎn)
桂林三花酒：桂林三花酒是采山上桂花，汲漓江之水釀制而成。古時評定酒的質(zhì)量，往往搖動瓶中酒，以酒中起花多少和持久情況定高低。酒花越多，持續(xù)越久，是為上品。最好的酒能堆起三層花。桂林三花酒敢以“三花”來命名，可見質(zhì)量何等之高了。桂林三花酒的產(chǎn)生，還有一段有趣的神話故事。相傳古代象山坡有個名叫象郎的青年，父母雙亡，他孤身一人，特地種植了一棵桂花樹，朝夕為伴。一年，中秋月明之夜，家家團圓，象郎正感寂寞，有一美女忽從樹上飄然而來，自稱桂花仙子，愿與忠厚勤勞的象郎結(jié)為夫妻。從此這對年輕人便在一起過著幸福美滿的生活。桂花仙子每年采摘桂花撒在象山之間，漓江之濱，鄉(xiāng)親們用以釀酒。于是這醇香撲鼻的三花酒就問世了。
柳州特產(chǎn)
靈香草：靈香草，又名香草，素有“香王之稱”是一種名貴的藥材和天然香料，屬于希世珍品。它喜歡生長在云霧繚繞的深山老林陰濕處，有趣的是，靈香草生時沒有絲毫香氣，但一經(jīng)干燥后就越來越香，能保持二十年之久。它可以醫(yī)治傷寒、下痢、鼻塞、頭痛、腹痛、腰腎痛等病，還可以提煉成香精。我國名酒竹葉青、汾酒等都是用它作配料生產(chǎn)的。在日常生活中，它還能用來防蟲蛀，保護衣物和書籍。廣西載種靈香草至少有一千多年的歷史，以金秀大瑤山所產(chǎn)的最為有名。
