福建各地的知名特產，不僅包括安溪鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶中的皎皎者；還包括橄欖、山茶油、閩筍建蓮、山珍海產、閩西八大干、興化桂圓荔枝、建甌錐栗、福州肉松等風味產品；另外還囊括了被譽為國石的壽山石雕，中華傳統工藝三寶之一的脫胎漆器，福州三寶之角梳、廈門的漆線雕、泉州的德化瓷器等匯聚幾千年來福建人民勤勞和智慧結晶的特色工藝品。
福州特產有橄欖、福桔、龍眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脫胎漆器、木畫、木雕、紙傘、貝雕、瓷器等。
福州角梳是中國傳統的名牌產品，曾在巴拿馬、芝加哥、加拿大舉辦的“萬國博覽會”上展出過，榮獲金牌獎和金盾獎。福州角梳采用中國南方水牛角和北方的綿羊角為原料。角梳的加工，工藝精細。一把角梳從原料制成產品，需經過二十五道工序，使每支角梳都色澤瑩亮，光潤如鏡，現又增加了新品種，在制成的角梳上運用傳統漆畫工藝技法，精心繪制了虎、豹、獅、象等10多種飛禽走獸和南國花草的圖案花樣，畫面生動，永不褪色，深受國內外顧客的歡迎。
橄欖：福州名果之一，有丁香、惠圓、長營等名品，果面青綠、肉色黃白、味甘質脆。可加工成拷扁橄欖、甘草橄欖、五香果等，深受游客歡迎。
福桔：福州名果之一，鮮紅美觀，甜酸可口，大部分都銷往華北市場，福桔皮、核、絡都具有藥效，制成的桔餅有化痰鎮咳、溫胃健脾的效用。
龍眼：福建六大名果之一，果實清甜可口，龍眼干為滋補名品，以郊區紅核仔、長樂扁匣榛等為名品，馳名中外。
荔枝：福建名果之一，唐以后歷為貢品，有亮功紅、下番枝、紅綠、陳紫等為名品，可曬干，釀酒和制成罐頭等食品，深受中外游客的喜愛。
芙蓉李：以永泰縣最為出名，甜酸適口，品質上乘，可鮮食，也可加工成應子、李片、李咸、李餅等，為縣外貿傳統出口商品。
福州紙傘是福州三寶之一，歷史悠久。這種紙傘做工十分的精細。工人們采用油畫、彩畫噴花和絹印等方法，在紙傘上繪制了花鳥、山水、人物等圖案，十分雅致美觀。一把優質的紙傘可在撐開、收回一萬多次后仍不變形，在水里浸泡二十四小時不變質，在近五十攝氏度的高溫下不變質。福州紙傘除暢銷國內市場外，還暢銷于世界許多國家和地區。
不是因地得名，而是因草得名，福州郊區的馬藺草，俗稱臺灣草，它來源于臺灣省，它同中國東北的烏拉草及南美的巴拿馬草齊名于世，被稱為世界上的“三棵寶草”。馬藺草呈三角形，長而柔軟，用它編的各種草制品，如草帽、手提包、床席等，細致光滑堅韌耐用，散熱性強，深受用戶的歡迎。
