濱州市位山東省北部、黃河下游、魯北平原，地處黃河三角洲腹地，北臨渤海灣，東與東營市接壤，南和淄博市毗鄰，西同德州市和濟南市搭界，西北與河北省隔漳衛新河相望，是山東的北大門。
一、小營大米
“小營大米”是濱州市小營鎮特產。其特點是：生米質地瓷實、顆粒均勻、腹白纖小、銀亮透剔；熟米不散不膩，香而微甜。如做稀飯，稠湯透明，米粒不沉碗底；做干飯，米粒相互攀附，粒膨大而形不變，飯粒脂光瑩亮，不粘膩，香甜適口，筋道耐品。“小營大米”堪稱稻米中之上品。
二、濱州鍋子餅
鍋子餅為濱州傳統名吃，以其工藝簡單而做法精細，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老幼咸宜而久享盛名。濱州鍋子餅系由清朝末年濱城西關一邢姓業者初創，故又名“邢家鍋子餅”。它以餅中卷餡的形式，融餅和包子的優點為一體，成為一種新的獨具特色的經濟、方便面食。
三、武定府醬菜
惠民縣城，清朝為武定府治。這里生產的醬菜以色澤鮮艷、咸中帶甜、甜中微咸、醬香味濃、清香可口而馳名全國，“武定府醬菜”，是山東地方傳統名產之一。武定府醬菜的生產，已有三百多年的歷史。早在明代，這里的醬菜作坊就很興盛。至清朝，“仙泉居”、“福元居”、“元香齋”、“大同”、“天順棧”等醬園成為遠近馳名的店堂商號。
四、水杏
鄒平縣南部長白山區以盛產杏果而久負盛名。所產杏果又以張高水杏為最佳。張高水杏主產于鄒平鎮的張高、賀家、姜洞一帶。這里地勢特異、四面環圍之山皆扇形，春季偏暖，光照時間充足，外面冷空氣不易侵入，形成了獨特的“小氣候”。由此張高水杏以成熟早、質地優而聞名四方。據考，張高水杏的種植迄今已有四百多年的歷史。張高水杳是鄒平縣的著名地方特產，其個大如桃，脆而酸甜，氣味芬芳，食之清爽可口。內含多種維生素，營養豐富。張高水杏有十幾個品種，其中最好的一俗稱“抽把子”，所結杏果個大、皮色鮮艷，如經造孽蘋果，使人觀之欲食。還有當地人稱為“關爺臉”的品種，色彩紅而有洶涌，食之甜脆。張高水杏成熟早，上市早，史有“小滿三日杏發黃”之說。
五、金絲小棗
無棣、沾化兩縣是山東有名的棗鄉，盛產金絲小棗，在國內外早已享有盛名。它與“樂陵金絲小棗”異地同宗，質量難分伯仲，產量超東陵1倍以上，金絲小棗，色澤美觀，個大核小，皮薄肉厚。鮮吃清脆可口，甜汁四濺；干吃金絲粘連，香甜味濃。金絲小棗營養十分豐富，是很好的滋補品，還可作藥用�！侗静菥V目》記載：“棗味甘無毒，主心邪氣，安中養脾，平胃氣，通九竅，助十二經”。
六、冬棗
冬棗，因在初冬成熟而得名。又名凍棗、冰糖棗和蘋果棗。為稀有晚熟的鮮食優良棗種。冬棗比金絲小棗大，近球形，熟前陽面常有紅暈，大小不勻。平均重12.8克，為金絲小棗的3－4倍。冬棗果皮光亮，呈赭紅色，皮薄質脆，自樹落地，即可摔裂。其果肉較厚，細嫩多汁，嚼之無渣，含可溶性固形物34－40％，濃甜微酸，品味極佳，最宜鮮食。其果核較小，有仁。
七、陽信鴨梨
陽信是鴨梨之鄉。每逢陽春三月梨花盛開時節，田園村落掩映于皚皚“瑞雪”之中，在風和日麗，花團錦簇的大好春光之中，蝶舞蜂忙，游人往來熙熙攘攘；仲秋一到，棵棵梨樹果實累累，個個梨果光鮮滴翠，梨鄉到處飛蕩著豐收的歡笑，條條路徑上奔馳著滿載碩果的車水馬龍，春華秋實的梨鄉景色，就象那顆顆清甜的鴨梨，給人甜美，令人心醉。陽信鴨梨，外型美觀，呈倒卵形，梨�；客黄�，狀似鴨頭。每年9月下旬至10月之間收獲。果實初采為黃綠色，貯藏一段時間呈金黃色，如貯藏得法，可保鮮6個月。陽信鴨梨皮薄核小，汁多無渣，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有“天生甘露”之稱。
八、紫花苜蓿
紫花苜蓿，以株莖粗壯，花繁葉葳，細嫩高產，營養成分豐富而聞名中外。據李時珍《本草綱目》記載：“苜蓿原出大宛，漢使張騫帶回中國，然今處處田野之”。陽信、無棣種植苜蓿歷史悠久，至明朝嘉靖年間即已大面積栽植。紫花苜蓿屬豆科多年生草本植物，具有根系發達、適應性強、抗鹽堿、固風沙、改良土壤的特性。一年間收割二、三次。紫花苜蓿，內含植物蛋白高達18％，脂肪、維生素、葉黃素等其他營養成分也遠遠高出白花苜蓿和異地同類品種。
九、貝殼資源
貝殼是生產白色硅酸鹽水泥的優質原料，亦是發展飲料加工業的重要原料。無棣縣擁有3條長56公里，總地質儲量3.6億噸且隨海水潮汐作用每年增加10萬噸以上的世界罕見的貝殼砂礦帶。這種礦砂屬世界稀有礦產資源，以此為原料生產的高檔日用細瓷受到海內外人士的普遍贊譽。
十、渤海黑牛
渤海黑牛又稱“無棣抓地虎黑牛”，是惠民地區的優良牛種。其中心產區在小睡渤海的無棣及相鄰的陽信、沾化等縣。外貌特征為：被毛、蹄、角。鼻鏡呈黑色，有洶涌，低身廣軀，后軀發達，結構勻稱；皮膚干燥且富有彈性，體質健壯。因其重心低，挽力大，恒力強，能吃苦耐勞，幫當地人稱之為“抓地虎”。該牛性情溫馴，易調教，耐粗飼、易肥育，抗病能力強，遺傳性能穩定，具有良好的役、肉兼用特性，是我國罕見的黑毛黃牛品種。
十一、梭魚
梭魚屬近海淺水性魚類，喜棲息和覓食于河口較多的咸，淡水交匯地帶。梭魚體近圓筒形，長50余厘米，銀灰色，眼上緣紅色，頭寬，稍平扁，口端正平橫，下頷有突起，上頷有凹陷，有背鰭兩個。梭魚依年齡分群生活，漁獲個體較單一，常以二、三齡魚為主。每年4月份，梭魚便在各河口區產卵，只做短距離回游，至12月份始到海水深處越冬，翌年開春即到近海河口生長育肥，形成漁汛。梭魚具有豐富的營養成份，肉質鮮嫩，美味可口，蛋白質含量很高，是高級宴席上的佳肴，尤以春天的開凌梭最為名貴。烹制的梭魚，以頭為香，故民間有“丟了車和牛，不丟梭魚頭”之說。
