寶雞有什么好吃的。岐山哨子面，色、香、味俱佳；臊子肉夾饃，味道和口感不同于一般的臘汁肉夾饃；扶風鹿羔饃，寶雞扶風縣獨具特色的風味食品；金線油塔有特色，縷縷金絲盤繞,層層塔樓相疊......下面跟隨好口特產網小編一起去探探寶雞好吃的地方。
寶雞有什么好吃的
岐山哨子面，色、香、味俱佳！
岐山臊子面，相信這個大名大家早已聽過,很多人還品嘗過,不過呢,歧山面看似容易，而達到真味卻非一般人所能，市面上多有掛假招牌的，俗辨其真偽，一觀臊子[左火右覽]法和面條搟法便知。臊子面最為重要的是湯，湯是臊子面的靈魂，本地人將臊子面的湯叫臊子湯。臊子分為肉臊子和素臊子兩種，其中又以肉臊子為主。
臊子肉夾饃
這個也很好吃,味道和口感不同于一般的臘汁肉夾饃,西安很少有賣的地方,不過那兩家永明和永豐都有賣的,臊子的味道嘛,我覺得8成左右正宗.
岐山搟面皮
這是寶雞小吃里最有名氣的,走遍了全國,到處都有,北京那也有,不過在北京你吃了覺對感覺不出那是搟面皮,因為那已經不是搟面皮了.西安這里搟面皮很多地方賣,但是呢,多數不是搟面皮,大多把蒸面皮拿來當搟面皮賣,我在西安幾年還沒有發現哪有真正意義上的搟面皮,大家想吃的話還是回岐山縣,讓你吃個夠.
扶風烙面皮
這是面皮家族中僅僅次于搟面皮的,也很好吃,吃起來很勁道,西安有賣,但是沒有搟面皮那么流行,畢竟老人吃起來不方便,牙不好:)有人問想吃正宗的怎么辦?呵呵`~我也不知道,西安基本上沒有啊!還是建議你去寶雞吃吧.
臘驢肉
俗話說"天上龍肉,地上驢肉".中國最好的驢肉產自寶雞鳳翔,當年慈禧從北京逃到西安時就點了要吃一吃鳳翔臘驢肉.現在這個東西已經商業化生產.大家想賣回去的話可以去幾個大超市看看:)
扶風鹿羔饃
鹿羔饃是寶雞扶風縣獨具特色的風味食品.據考證:鹿羔饃入市至少有1500多年歷史.鹿羔饃形園,中間部位有小旋渦,內印有紅色鹿羔圖案,全饃直徑約十厘米,厚約寸許,重約二市兩.饃味酥松干甜,經久耐存,一般可放30至40天.不過在西安確實還沒有發現到這么好吃的東西:)
隴縣馬蹄酥不吃后悔
隴縣馬蹄酥,又名蜜餡兒,圓形似馬蹄而得名,是隴縣民間走親訪友的名貴糕點.主要原料及制作方法:精粉,熟大油,白蜂蜜,白糖等.用精粉加水利和少量大油搓成皮面,并用精粉和適量大油搓成酥面,用皮面包酥面卷成面卷,并再加工成馬蹄形狀,放入大油鍋烹炸而成.馬蹄酥層簿如紙,色,香,味,型具佳,以配料精良,制作細致,層多松軟,油而不膩,香甜味厚,入口即酥,營養豐富,且能存放而著稱四方.
岐山文王鍋盔
岐山文王鍋盔歷史悠久,相傳當年周文王從岐山周原發兵罰紂就是吃這個上路的.它的制作工藝精細,素以"干,酥,白,香"著稱西府.不過我發現西安這里都是一般的鍋盔,文王鍋盔基本沒有:(
寶雞豆腐包子
寶雞豆腐包子源于清朝,曾被評為優質食品,并被評為陜西名小吃,它的制作的主要原料:精粉,蒸過的豆腐,韭菜等.特點:形如宮燈,折如花辯,皮綿面筋,餡嫩味鮮.食用時,如將調好的汁子(醋,油辣子,醬油等作配料)灌入包子內,其味更美.
寶雞茶酥
寶雞茶酥制作以白精粉,豬板油,菜籽油,調料為原料,合面以油為主,用平熬鍋上烤下烙油煎而成,主要在于掌握火侯.做成的茶酥,色澤金黃.外皮酥脆,內層松軟,油而不膩,入口酥脆味道美,層層落花放異音.
岐山掛面也不錯的！！
岐山掛面,工藝獨特,面條細白,耐煮味香,食用方便,是岐山地方名吃之一.光緒時期,岐山掛面名聲大振,陜西官吏把它當作地方名產向清皇室進貢.民國時期,岐山掛面的信譽與質量達到鼎盛時期,1931年岐山"順天成"掛面飄洋過海,參加了在美國舊金山舉行的"萬國博覽會".這個東西在全國各大超市有銷售.
豆花泡饃
鳳翔縣的小吃,在西府是很有名的,外地人初去看見了覺得那樣的東西怎么下咽呢?因為看起來碗里白花花的,可是吃了一次后就放不下了,呵呵~~好吃啊!我高中那幾年就是每天早上吃這個過來的,過年回去同學聚會時又吃了一次,那個爽啊~~~~這個東西只有在鳳翔有,連寶雞市區都很少賣的,所以在西安就不要指望在哪能發現有賣的了,想吃嗎?去鳳翔吧~
金線油塔有特色
金線油塔是寶雞的陜西名小吃,因外形縷縷金絲盤繞,層層塔樓相疊而得名.該小吃首創于唐代.選用面粉,豬板油等原料,將烙制改為蒸制而成.其特點是:松軟綿潤,層多絲細,油而不膩,狀如金線.不過西安市場很少有賣的.
柿面糊塌
柿面糊塌是寶雞的一大特產,以關中地區特產軟柿子作主料,與面粉合烹而成的一種風味小吃.其主要風味特點為外皮酥脆,內瓤綿軟,香甜適口.西安好象沒有賣的,怎么還是沒有啊,都這么多好吃的沒有賣的地方了……
