做為客家人聚居之地的河源,客家菜在這里是最正宗的,具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。鹽焗雞、梅菜扣肉等客家名菜名揚天下,是客家美食的代表。頗具地域特色的水蒸雞、五指毛桃湯等光是聽名字就讓人無限垂涎;萬綠湖風景區(qū)內(nèi)的野生魚類肉質(zhì)鮮美、蒸煮皆宜,在萬綠湖碼頭新港鎮(zhèn)的各家飯店均可嘗到湖鮮。景區(qū)景點附近及旅游大道兩邊,有很多茶樓飯莊都可以品嘗到這樣的菜品,方便游人。
河源美食集中地在大同路美食街上,當?shù)孛朗、小吃多集中于此,這里不僅有客家風味餐館、湘菜館、川菜館等,還有穆斯林餐館,一定可以滿足你的味蕾。
河源美食推薦
五指毛桃湯
五指毛桃湯是客家傳統(tǒng)靚湯中最常見,以東江流域山中野生特產(chǎn)五指毛桃為原料,取豬排骨或雞塊與五指毛桃根一起熬制而成,有平肝明目、滋陰降火之功效。
東江釀豆腐
客家人釀豆腐源于中原時包餃子的習慣,因遷徙到嶺南無麥可包餃子,想出了釀豆腐的吃法。
上湯桂花魚
選用萬綠湖特產(chǎn)桂花魚精心制作,刀工精細,魚色乳白,口感鮮美,清甜嫩滑。
清煲草魚
選用本地優(yōu)質(zhì)水源飼養(yǎng)的草魚,配以多種佐料烹煲,肉質(zhì)滑嫩,魚味鮮美。
咸香鴨
選用本地特產(chǎn)土鴨精心制作,色澤金黃,香味濃郁,是一味獨特的下酒好菜。
河源好吃的地方:
年輝漁村
年輝漁村是萬綠年輝水產(chǎn)直銷點,以經(jīng)營客家特色菜、無污染農(nóng)家菜為特色。在這兒不僅可以吃到以國家一級水質(zhì)的萬綠湖湖鮮為主的特色菜,還能吃到東江釀豆腐、五指毛桃湯等客家名菜。
龍津海鮮舫
臨江而建的岸邊大畫舫美食餐廳,主營客家菜和江鮮河鮮,味道不錯。最值得一提的是這里的位置一級棒,就在江邊,走幾步便能看到亞洲第一高噴泉。