玉林有什么好吃的:玉林,不僅僅是一個旅游城市,還是一個美食之鄉。來到了玉林旅游的游客,要品嘗一下玉林的美食才可以。那么既然說到了玉林美食,玉林又有哪些美食呢?
牛巴:牛巴的制作歷史悠久,是廣西比較有特色的食品。廣西牛巴的顏色是咖啡色的,香味濃郁。吃在嘴里,就會感覺到咸甜可口,而且是越嚼越有味。因此在廣西當地,牛巴還是下酒的菜肴,更是饋贈親友的佳品。牛巴的制作主要的就是采用的新鮮的牛肉,然后加上豐富的配料。像是甘草、丁香、八角、陳皮、白糖、檸檬、米酒等。因此做出來的牛巴,不僅僅有著牛肉的香味,還有著這些配料的味道,而且牛巴的營養價值也是極為豐富的。因此到玉林旅游,要品嘗一下這里的牛巴的味道。
陸川豬腳:提到了陸川豬腳,這是玉林最美味的食物了。陸川豬腳主要的做法就是將豬腳和竹片緊緊的捆綁,然后放在水里煮熟。而煮熟之后的豬腳,沒有絲毫的油膩,口感脆而清爽。切成薄片之后,加上醬油以及香油進行爆一下。一碗香噴噴的豬腳就出來了。陸川豬腳不會讓人感覺到油膩吃在嘴里是滿嘴的香味,唇齒留香。而很多人所認為的豬腳的油膩,在陸川豬腳的身上是看不到的。
碳燒肉
此菜精選陸川土豬的豬脖子特有的兩塊精肉,經師傅加入各種調味料,精心腌制,并經過烹制和刀工處理搭配上菠蘿、面皮、腌蘿卜絲等輔料搭配,令菜肴更加精美,其色澤金黃、美觀、口感脆嫩,實為一道美味佳肴。
野生紅菇湯
紅菇產自容縣浪水鄉,菇型為雨傘形狀,顏色鮮紅,紅菇既可以生炒,其味鮮甜、爽口,亦可烘干,用于煲湯,具有去濕、養顏等功效。
石窩翅
此湯精選上等魚翅,并配以秘制金湯熬制而成,具有滋陰、補腰腎、強筋骨之功效。