濟南有什么好吃的,有沒有什么當地特色的小吃?外焦里嫩的盤絲餅,蔥香透鼻的油鏇,香而不膩的草包包子......好口特產網小編現在就流口水啦,讓我們一起去濟南有名的美食小吃街去吃遍濟南的特色小吃吧。
濟南特色小吃
清油盤絲餅
清油盤絲餅相對來說比較清淡點,其是用花生油來煎烙的。盤絲餅外焦里嫩,金絲均勻,味甜爽口,許多濟南人把當作為婚宴的點心。
油鏇
油鏇為濟南非常有名的風味小吃。外型像螺旋,外皮金黃酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,與餛飩相配味道更佳。油鏇在濟南頗受顧客歡迎,生意十分興隆。
甏肉米飯
也算是濟南很著名的小吃,在省人大出來右拐的咱家甏肉米飯店尤其好吃,這里的甏肉相對于其它小吃來說,價格偏貴,4元一塊。
山東煎餅
在濟南的小街小巷里,常常可以看到師傅“攤煎餅”活兒。煎餅一定要趁熱吃,剛剛揭下的煎餅很柔軟,可以將其卷成煎餅卷來吃。特別是純黃色玉米做的煎餅,色彩金黃,吃上去有香噴噴的玉米味,口感很爽。
蒲菜
一提起“草包包子”會勾起許多老濟南人濃濃的鄉情,濟南人愛吃蒲菜的習俗由來以久,大明湖的蒲菜,是濟南人“日用蔬菜”之常品。
草包包子
草包包子鋪是濟南百年老字號的風味小吃。新出籠的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉餡,不變形,不塌架,口感松軟,香而不膩。對需要外帶者,用鮮綠荷葉包裹,使熱包子別有一種清香。
濟南甜沫
濟南甜沫也叫五香甜沫,其實是咸的,是選用新鮮上好小米浸泡后磨成小米糊,熬煮時加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料,以姜蔥末“倒熗鍋”,加胡椒粉或“五香面”提味兒,并點入少許香油溢其香氣。
魯菜:魯是山東省的簡稱,在濟南里的魯菜很多,比如山東海參、濟南酥魚、九轉大腸等等。吃不了的用荷葉打包帶走。
黃河鯉魚
濟南黃河鯉魚鱗色鮮亮,個頭較大,肉質厚嫩。在濟南餐館,通常喜歡將黃河鯉魚做成糖醋口味,蒜香濃郁。且依據當地習慣,吃完魚后,會將魚頭、魚尾和盤中剩下的調味料做成湯,叫“頭尾湯”或“劃水”,鮮美滋補,有益健康。
九轉大腸
濟南的傳統名菜。把豬大腸洗刷后,加香料用開水煮至硬酥,取出切段,加醬油、糖、香料等調味,先入油鍋中炸,再加調料和香料烹制而成。濟南大小餐館都可吃到,一般20元左右。
名士多烤全羊
泉城“十大名吃之一”,選梁山1歲青山羊,以祖傳秘方烤制,保持原汁原味,色香味俱佳。人均消費約42元。
荷花粥
荷花是濟南的特產,荷花粥是濟南的著名小吃。將粳米淘洗干凈后加適量清水煮粥,粥熟后將荷花末加入,再煮兩分鐘即可。此粥具有清暑熱,散瘀血,美容養顏的效果。口感清香,長期食用可延年益壽。
壇子肉
濟南名菜,始于清代。據傳首先創制該菜的是濟南鳳集樓飯店。大約一百多年前,該店廚師用豬肋條肉加調味和香料,放人磁壇中慢火煨煮而成。其特點是色澤紅潤,湯濃肉爛,肥而不膩,口味清香,該菜由此著名。因肉用磁壇燉成,故名“壇子肉”。
黃家烤肉
濟南名吃,以豬肉為主料,秘方配料,用水果樹枝熏烤制成,口味略咸。黃家烤肉有兩種,瘦肉和五花肉(帶豬皮)。瘦肉且不說,五花肉肥而不膩,豬皮香脆可口,絕對是烤肉中的上品。