朝陽位居遼西，臨近內蒙，其飲食融合了滿、回、蒙、漢四族特色，在延續美味的同時，也傳播了少數民族的文化傳統。傳統的涼糕、切糕、碗砣、豆腐腦自不用說，還有拔面、馓子、蕎面驢肉蒸餃、槐花布拉、榆錢大餅子等特色美食，小吃種類可謂繁多，而且個個工藝復雜，味道獨特，從色、香、味、形、藝等多方面將挖掘出最上品的中華味道。
另外，在朝陽市內也集中不少國內常見的美食，這些食肆也不失為品味當地的一種特色：紡織路上的小馬燒烤、剪子胡同里的川菜、玫瑰家園附近的金倉水煎包、建設路海鮮市場的刀削面、建設路阿抻大排擋的醬雞架以及凌河明月蒸菜館，都可以去嘗試。
朝陽美食推薦
酸棗仁
酸棗仁堪稱朝陽一寶。朝陽地區向陽的山坡、丘陵、平原及路旁，酸棗林及酸棗叢隨處可見。酸棗樹屆蓖李科的落葉灌木和小喬木。據現代醫學分析，酸棗仁中含酸棗體皂貳和樺木素、樺木酸及蛋白質、脂肪油和谷甾醇，其生仁可作興奮劑，熟仁則為鎮靜劑，是消毒去火之良藥。酸棗肉中含有水果中罕見的蛋白質，還合有糖、無機鹽及維生素等。
吊爐燒餅
將面粉和成面團，加堿水，揉勻。將棉談搟成長方形薄片，抹芝麻醬，卷成圓桶形，揪小劑子。用手摁成圓皮，另揪一個小面球，蘸上油，放在圓皮上包好，團成桃，揪去收口處的面頭，再摁壓成一寸五分的圓餅。蘸上芝麻，放入吊爐烘烤至微黃色，即可食用。
面茶
朝陽面茶是冬天最受歡迎的小吃之一。用小米加工成的細面熬成稀糊狀粥，內加少量的堿面和精鹽。食用時把面茶盛在碗里，上面淋上少許芝麻醬，再撒滿一層油炸的黃米面顆粒形脆果，既暖身果腹又香脆可口。
豆腐腦兒
上好的大豆去皮。磨制成汁，然后煮制而成。其色澤潔白，油嫩有韌性，盛在碗里顫顫微微，片薄而不斷。澆上雞湯、肉丁、蘑菇、紅辣椒、蒜泥、陳醋等做成的清湯鹵，味道清淡鮮美，滑而不膩，百食不厭。
碗砣
采用蕎麥汁在小碗中蒸煮而成，食用時加入特制的醋汁，是當地人民卻終十分喜愛的風味小吃。此為秋冬美食，可獨食，亦可下酒。
用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。而后將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟后晾涼，從碗中脫出成，故名碗砣。其色淺灰，食時切片，狀若柳葉。調拌湯汁用鹽、醋、油潑辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。
吃法：從碗中脫出放入盤中，用刀縱橫切成小塊，上面撒上調好的麻醬蒜泥汁，用牙簽扎著吃。
切糕
選用上等的江米、豌豆、大棗為原料，蒸制而成。呈杏黃色，粘而不筋，筋而不笨，色鮮、糕粘、味香等特點。
拔面條
以優質蕎面加水和好，放于面板上搟成厚約2厘米的面片，然后用特制的拔面刀拔制而成。煮熟后面條細長，柔韌適度。澆鹵后，味美適口，經濟實惠。
熏雞
采用肥嫩雄雞，宰殺后，加入各種調料。老湯煮，柏木熏，色澤紅亮，氣味芳香，外形美觀，味道絕佳。
油炸糕
以大黃米做成外皮，內裹以豆沙餡（以小豆豆沙、紅塘、玫瑰合成餡），包好后，用豆油炸制而成。
孫家灣大棗
遼寧朝陽地處遼寧的西部，氣候溫暖濕潤，很適合大棗的生長。說起棗來，中醫專家們都挑大拇指：那可是果中佳品，食藥兼得，食之，既嘗了美味，又滋補了身體，堪稱其樂無窮。大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。
