甘孜有什么好吃的呢?下面由好口特產網為大家一一介紹
“麥秋”的熏牛肉
“麥秋”的熏牛肉,至今仍為人贊不絕口,是大條型的,切開或撕開內為絳紅色,外形黑里透亮,入口酥香回甜,不卡牙齒,老少品后稱妙。嘗過的老人回味說,今天的熏牛肉,名字取得好,包裝美觀,打開一嘗,不是麻辣就是咸,還如牛筋般難嚼難咽,用。
雪域人參果
雪域人參果——藏語謂之“青梅日布”,意為長生不老之果。含豐富的糖、蛋白質、氨基酸及多種維生素,具有生津潤肺,提神滋補之特效。
食用方法:洗凈放入涼水沸煮約一小時加少許食用油、白糖即可食用;與雞、鴨清燉獨具健腦潤肺之功效;與銀耳熬湯即成保健“珍珠湯”。還可用于熬人參果粥。
雅江野生菌
雅江縣盛產野生菌。野生菌味道鮮美,含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素,經常食用菌類,對增進健康、預防疾病、有很多幫助。
爐霍牦牛肉干
爐霍縣牦牛肉干系列選用青藏高原純凈、無污染的鮮牦牛肉作原料,輔以天然上等香料,按照傳統工藝精工細作而成,具有野香濃郁,色鮮味美,化渣可口的特點。是老少皆宜,高檔宴席,外出旅游,饋贈親友的理想佳品。
紅燒乳豬肉
紅燒乳豬肉是上等美味佳品滿月或生下兩個月的藏乳豬用繩勒死不讓體外出血,用開水燙白后,在火中烤至略有燒烤味時切成小塊,在酥油中回鍋后加水放鹽紅燒。這個萊有說不出的鮮味,是當地的上等食品。
芋兒燒雞
芋兒燒雞是一款發源于重慶的扛湖菜,流傳甚廣,并在流傳過程中不斷創新。巴國布衣更是再上一層樓,對其精心改造,使其成為巴國衣風味燒菜的代表作之一。成菜芋兒清香、滑糯,雞肉把軟離骨,色澤紅亮,咸鮮中辣,是一款人人吃、人人愛的佳肴。