蘇州是絲綢的故鄉，除了蘇繡之外，蘇州還有哪些特產?或者特產小吃，接下來，我們一起來了解下，蘇州的特產有哪些吧。
陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。
蘇州的特產有哪些1
太倉肉松
太倉肉松是江蘇省太倉市漢族傳統特色食品中珍品，中國食品一絕被譽為“太倉肉松”，名氣很大，婦孺皆知。佐早餐，充冷盤，平頭百姓的飯桌上司空見慣。
蘇州太湖莼菜
太湖莼菜是著名的蘇州特產之一。早在宋代，就被列為貢品。據記載：清朝康熙皇帝南巡蘇州，蘇州有個張志宏獻上了四缸莼菜和“莼菜詩”，博得龍顏大喜，敕封張志宏為官，時人譏之為“莼官”，可見莼菜之魅力。
白魚
白魚共有16種，為我國特有。主要分布于云南的西北部和四川邛海。這些魚類各自分布的地區范圍往往比較狹小，常常1個種僅見于1個湖泊或1個水庫之中。就是喬魚，生長在江河湖泊中。呈白色，喜昂頭，體形大者長六、七尺。
八珍糕
八珍糕是紹興傳統名點之一，歷史悠久。有補中益氣，開胃健脾，肥兒消疳等功能。八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精制而成。
叫花雞
叫花雞，是江南著名的漢族菜肴，原產于江蘇常熟，歷史悠久。叫化雞的制法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進一步加工而成的菜。
鴨血糯
鴨血糯，常熟特產，俗稱血糯，是清康熙年間栽培稻中變異而來的一個秈型糯稻品種，紅芒長桿，成熟時，谷粒皮殼呈淺紫色，脫皮精碾后，米粒殷紅如鴨血，米色微紅而粒長，氣香而味腴，為滋養補品，曾列為皇宮內膳“御米”之一
