說到杭州特產，第一印象想到的就是西湖龍井茶，除此之外，杭州的特產還有雞血石、西湖藕粉、杭州絲綢、王星記扇子……那么，杭州特產都有哪些吃的呢?接下來，大家跟著小編一起來看看吧。
西湖龍井:位列我國十大名茶之一，中國名茶之冠。具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。傳統的龍井茶有“獅(峰)”、“龍(井)”、“云(棲)”、“虎(跑)”四個品種，尤以獅峰龍井為上品。龍井茶扁平尖削，葉底細嫩，芽葉成朵，翠綠微黃，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱。龍井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，以一尖二葉的“明前茶”為佳品。龍井茶泡以虎跑水，清冽甘醇，回味無窮，堪稱一絕。
杭州特產有哪些吃的1
臨安山核桃：果仁營養價值極高，每100g含蛋白質10-12g，脂肪80g，糠類5-8g，還含有鈣、鐵、胡蘿卜素、核黃素等多種元素。山核桃味甘性溫，有補腎固精、濕肺定喘、潤腸通便功效。可以治療腎虛咳嗽、腰痛腳弱、陽痿、遺精、小便瀕數、石淋、大便燥結等病。
里葉白蓮：里葉位于著名的國家級風景旅游區──“大慈巖”和諸葛“八卦村”一帶，種植白蓮已有近千年歷史。優美的自然環境和豐富優質的泉水灌溉，使“里葉白蓮”具有獨特的品質和風味。其白蓮去皮通心，粒大而圓泣，色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香，實為蓮中珍品。
西湖莼菜：多年生水生植物。葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用部分就是沉沒在水中尚未展開的新葉。含有豐富的蛋白質、維生素和微量鐵元素，營養價值很高。由莼菜做成的湯或羹格外鮮美，被列為杭州名菜，西湖莼菜葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。
天目筍干：杭州傳統名產。天目山屬杭州轄臨安縣境內，海拔1000米以上，四季分明，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，最適宜于竹的生長。所產竹筍有殼薄、肉厚、質嫩、鮮中帶甜的特點。臨安竹筍面積及產量居全國之首。天目筍干由鮮嫩石竹筍精制而成，以“清鮮蓋世”、“甲于果疏”著稱。
嚴東關五加皮酒：浙江傳統名酒。創制于1763年。原產于古嚴州城(今浙江省建德市梅城鎮)東關，故名。以純糧白酒為酒基，用五加皮、黨參、當歸、木瓜、砂仁、肉桂、玉竹等名貴中藥材浸泡后，添加糯米蜜酒和白砂糖，精心勾兌而成。
千島湖有機魚：野生飼養的，千島湖湖區面積為573平方公里，與新加坡國土面積相當。千島湖有機魚野生，不養殖，在浩瀚的湖里目田馳騁，而且由于水質清澈，營養物質少，魚兒們不得不為了吃或者避免被吃而奔波，因此運動量大，肉質自然細膩鮮嫩。
蕭山東坡肉：“東坡肉”有一個很動人的傳說。宋元佑年間(約公元1090年)，宋代大文學家蘇東坡出任杭州地方官，那時西湖已被葑草湮沒了大半。他發動數萬民工疏浚西湖，把挖出來的泥筑成長堤后被列為西湖十景之一“蘇堤春曉”。蘇東坡治理西湖的業績深受老百姓贊頌。
