蕪湖城市歷史悠久，有文字記載已逾2500年，近代為“中國四大米市”之一。那么蕪湖特產有哪些?蕪湖特產有什么?我們來了解下蕪湖特產。
蕪湖特產：
1、蕪湖鐵畫
蕪湖鐵畫是中國工藝美術百花園中的一朵奇葩。藝人以錘代筆，鍛織成畫，堪稱一絕。自它誕生至今300多年來一直以其獨特的藝術風格為古今中外人士所青睞。鐵畫創始人是清代康熙年間蕪湖人湯鵬，他“少為鐵工，與畫室為鄰，日窺其潑黑勢”，從中受到啟迪而創出鐵畫。鐵畫一經問世，不僅“遠客多購之”，而且“名噪公卿間”，士大夫階層人士把它作為“齋壁雅玩”之物欣賞，文人墨客更是推崇備至，賦詩著文加以贊揚。近年來，藝人們不斷創新，又開創了立體鐵畫、瓷版鐵畫、純金和鍍金畫。
2、蕪湖“三刀三畫”
蕪湖傳統特產“三刀三畫”，除了以上所說的“蕪湖鐵畫”外，還有“堆漆畫”、“通草畫”。其中“堆漆畫”，“通草畫”是十分珍貴的手工藝品，現在已經十分難得一見。“三刀”是指“剪刀”、“菜刀”、“剃刀”。“三刀”為蕪湖市的傳統產品。剪刀生產始于明末清初，做工精細講究，為全國三大名牌剪刀(即蕪湖趙云生剪刀、杭州張小泉剪刀、北京王麻子剪刀)之一。其中，杭州“張小泉”剪刀，也是師出蕪湖(張小泉，明末安徽黟縣會昌鄉人。其父張思家，自幼在以“三刀”聞名的蕪湖學藝。小泉在父親的悉心指教和實踐中，也練就了一手制剪的好手藝。)，可以說蕪湖是中國名副其實的“剪刀之鄉”。廚刀處理后可做到一刀三用，即前部用于片，中部用于切，后部用于剁。蕪湖剃刀，式樣美觀大方，刀口鋒利，耐磨經用，輕便靈活。
3、蕪湖四魚及大閘蟹
因為蕪湖處于我國最大的河流：“長江”之畔，又是我國江南重要的水鄉之地，因此，蕪湖的水產特別豐富。蕪湖四魚指：鰣魚、刀魚、鮭魚、黃鱔。其中“鰣魚、刀魚”更是名列“長江三鮮”之中狀元、榜眼之位!
蕪湖產的蟹，黃多，膏實，殼薄，油脂豐厚，肉質飽滿，味道鮮美。施今墨，可以說是一個“品蟹專家”，也是為蟹分等級的人。民國早年，北京四大名醫之一的施今墨是個出名的喜愛食蟹的饕餮者。他把各地出產的蟹分為六等，每等又分為二級：一等是湖蟹，陽澄湖、嘉興湖一級;邵伯湖、高郵湖為二級;二等是江蟹，蕪湖一級，九江二級;三等是河蟹，清水河一級，渾水河二級;四等溪蟹;五等溝蟹;六等海蟹。他說，海蟹也有好的，如福州的海蟹，從內河隨水流出，品質頗佳，可列入四等。
4、蕪湖腐乳
工藝：將豆腐切成小塊，發酵成霉豆腐，待霉菌絨毛長到2、3厘米長時可將霉豆腐裝入壇中，再倒入適量配好的鹽水和各種輔料就可以封壇了，鹽水比例以每100毫升水加食鹽20克為宜，加入的輔料不同，制成的腐乳也具有不同的風味;封壇數月之后，待菌毛融去之后，輔料的香味滲入到坯塊中時，鮮香美味的腐乳就制成了。
5、蕪湖瓜子
產地：1981年由年廣九首創于有“瓜子城”美稱的蕪湖
特點：傻子瓜子種類繁多，有西瓜子、白瓜子、葵花子等多個品種，制作工藝也因季節而不同，口味更是融大江南北眾家之所長。傻子瓜子個個顆粒飽滿，易嗑耐嚼，味美香濃，久食不厭。
6、煮干絲
煮干絲是蕪湖著名的傳統早茶菜點，也是有80多年歷史的淮揚風味老店“耿福興菜館”的看家名饌。煮干絲，在清乾隆時稱“九絲湯”。清《調鼎集》說，當時煮干絲用料十分考究，常用原料有火腿絲、筍絲、銀魚絲、木耳絲、口蘑絲、千張絲、腐干絲、蟶干絲、燕窩絲等，為名貴肴饌，四季均宜入席，而以夏季最相宜。
7、蕪湖蟹黃湯包
金秋菊黃，正直螃蟹蟹肉蟹黃肥美的時季，鮮為人知的蕪湖蟹黃湯包也應時上市了。蟹黃湯包是用螃蟹、鮮肉皮、五花肉、精白富強粉作原料，佐以白糖、味精、醬油、蔥花、姜末、細鹽等配料制作而成。蕪湖蟹黃湯包用料精細，制作考究。需經過制作皮湯、芯餡、搟皮掐制多種工序。
8、耿福興酥燒餅
在蕪湖市品種繁多的名點小吃中，“耿福興酥燒餅”以它香、酥、脆的風味特色遠近馳名，譽滿長江沿岸。凡到蕪湖市的人，都慕名而至，以親口品嘗為快。
