衢州歷史悠久，文化底蘊深厚。那么衢州特產有哪些?衢州特產有什么?我們來了解下衢州特產。
衢州特產：
1、衢州三頭一掌
衢州三頭一掌(兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌)是衢州地方特色風味食品，其中最具代表性的是兔頭，其肉質細膩、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低膽固醇，同時還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮膚粘膜的健康和代謝，故有“美容肉”、“健康肉”之稱。
2、衢州烤餅
衢州烤餅在當地流傳歷史悠久，已難追溯其根源。烤餅也可以叫燒餅，因為餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟，所以叫烤餅更為恰當。這種在衢州街頭巷尾才可找得到的味美價廉的小吃，制作時還非常講究。
3、衢州麻餅
創建于清朝年間的邵永豐面餅店，自問世以來就以生產衢州傳統特產麻餅、凍米糖、芙蓉糕、花生糖等產品而蜚聲省內外。早在1929年南京博覽會上，邵永豐(衢州麻餅)就榮獲國家級“名品佳點”稱號。一直以來，邵永豐始終以品質打造信譽，以顧客為朋友，深受廣大消費者的喜愛。2000年邵永豐改制，19歲就進入邵永豐學手藝的徐成正買下了這個百年老字號，立志要讓邵永豐走出衢州，走向全國。
4、八寶菜
又稱如意菜，為甜醬漬菜，主產于上海。以菜心、什錦菜、蘿卜頭、辣絲、果仁、乳黃瓜等為原料，食鹽、甜面醬、白砂糖、醬油等為輔料，加工醬制而成。八寶菜味咸甜，伴有醬香，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素及礦物質等營養元素，可用于生食或佐餐小菜以調味。
5、龍游發糕
春節期間的特殊糕點食品，起源于浙江省龍游縣，是當地流行的食品。龍游發糕起始年代已很久遠，因風味獨特，制作精美，又是“福高”的諧音，象征吉利，因而成為節日禮品。逢年過節家家戶戶蒸制作糕，用作點心或饋贈親友
衢州物產豐富、特產眾多，旅游商品價廉物美。每縣都有一批名牌旅游特色產品，如開化紙、開化根雕、江山西硯、柯城瑩白瓷等。衢州還被稱為中國特產之鄉：如中國花卉、特禽之鄉柯城區，中國椪柑、竹炭之鄉衢江區，中國竹筍、黃花梨之鄉龍游縣，中國白鵝、獼猴桃、白菇、蜜蜂之鄉江山市，中國胡柚、油茶之鄉常山縣，中國龍頂茶、金針菇、根雕藝術之鄉開化縣。
