鎮江是一座底蘊深厚、人文薈萃的歷史文化名城。那么鎮江有什么特產?鎮江特產有什么?我們來了解下鎮江特產。
鎮江特產有:
鎮江香醋
可謂享譽海外,具有“色、香、酸、醇、濃”的特點,“酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮”,多次獲得國內外的嘉獎。存放時間越久,口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環境與獨特的精湛工藝。
與山西醋相比,鎮江醋的最大特點在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時候,微甜更能體現出小吃的鮮美。
漢白玉插屏
插屏選用優質漢白玉,加工精細。是將石料開片,磨制成各種造型的玉片,繪上各種圖案,然后鑲配上精制木座架。
插屏多以山水風景,人物仕女,花鳥蟲魚為題材,畫面清秀古雅,樸素自然,用于布置廳堂,可顯高雅闊綽。
絨花制品
以蠶絲加工成熟絲,然后經染色、下條、打尖、傳粘等工藝,制成各種產品。鎮江制作絨花有幾百年歷史,其造型美觀,風格幽默獨特,質地柔軟,色彩優雅。
鎮江黃酒
丹陽封缸酒:素以“味輕花上露,色似洞中春”名聞內外。丹陽產封缸酒在南北朝時就已出名。據記載,北魏孝文帝南征前與劉藻將軍辭別,相約勝利會師時以“曲阿之酒”款待百姓。曲阿即今鎮江市下屬的丹陽市,故丹陽封缸酒古有“曲阿酒”之稱。丹陽封缸酒制作工藝十分精良,酒色綜紅、明亮,香氣濃郁,口味香鮮無比。
百花貢酒:清光緒年間,遠銷京都,被列為皇帝的“貢品”。百花貢酒具有酸、甜、苦、辣、醇五特色。其色深黃色,氣清香,糖分較高,酒精含量低,能活血養氣,暖胃祛寒,可做為老年人營養品。
小磨麻油
小磨麻油清澈透明、質純色美。采用傳統石磨研磨,經過去雜、水洗、蒸炒、磨漿、沉淀、過濾等多道流程,加工而成。用于烹飪尚佳。
機繡制品
鎮江機繡品種繁多,圖案有婀娜多姿的仕女,風景秀麗的山水,栩栩如生的飛禽走獸,五彩繽紛的奇花異卉,風格典雅,美觀大方。制作以帽子、披風、包墊為主。
鎮江醬菜
鎮江醬菜是傳統名特產,用以佐餐,至今也有一百三十多年歷史。以“金梅”牌最為出名。鎮江醬菜有脆嫩鮮甜的蘿卜頭、乳黃瓜、什錦菜、寶塔、微辣可口的嫩姜、辣油香菜心,還有醋香撲鼻的糖醋蒜頭、糖醋芽姜。
鎮江膏藥
鎮江膏藥的前身是“唐老一正膏”,創始于1662年。用它治療筋骨疼痛、跌打損傷、半身不遂、四肢麻木、關節炎等癥有顯著療效,并有軟化點適宜、布皮經久不霉,藥黏經久不老化等特點,可以一用再用,被群眾譽為“萬能膏”。有名的是鎮江“金山”牌膏藥。
金山燈彩
鎮江燈彩久負盛名,是歷史悠久的傳統工藝品。鎮江著名燈彩世家梅氏兄弟師承傳統,又有創新,以其設計精巧、造型美觀、裝飾華麗見長。他們制作的金龍戲珠又騰曾展在1985年3月開幕的日本筑波世界博覽會中國館的門廳上。
鎮江香醋、漢白玉插屏、絨花制品、鎮江黃酒、小磨麻油、機繡制品等都是鎮江特產,來到鎮江,就淘點特產回去留作紀念吧。