黑龍江省位于中國版圖的最北端，是我國緯度最高的省份，以前被稱做“北大荒”，與內(nèi)蒙古自治區(qū)和吉林省接壤，以黑龍江和烏蘇里江與俄羅斯為界。黑龍江省地處中緯度歐亞大陸的東岸，屬大陸性季風(fēng)氣候，冬季氣候寒冷干燥，夏季高溫多雨，春秋兩季氣候多變。年平均氣溫1℃，年溫差高達38-48℃，奇特的氣候環(huán)境造就了很多響譽中外的黑龍江土特產(chǎn)。
黑龍江土特產(chǎn)有秋林紅腸、榛子、熊膽、林蛙油、人參、鹿茸、馬哈魚子大馬哈魚，興安嶺蘑菇(有猴頭蘑，榛蘑等60多種實用蘑菇)，黑木耳，松子，山野菜(蕨菜，松茸，薇菜等)及虎骨，刺五加參及珍貴毛皮獸皮張等;大慶，齊齊哈爾乳制品，哈爾濱太陽島啤酒，五大連池礦泉水;民族風(fēng)味有赫哲族風(fēng)味殺生魚，鄂倫春族風(fēng)味手把肉，烤肉串等。黑龍江工藝品特產(chǎn)有黑陶、魚皮畫、麥秸畫、山核桃制品、煤雕等.東北大米蔬菜干菜等綠色食品。
黑龍江特產(chǎn)逐漸也成為東北特產(chǎn)的代表，許多特色產(chǎn)品都具有極高的藥用和滋補功能，初到黑龍江的游客，在游歷山川湖泊、感受龍江美麗景致的同時，都會選擇一些土特產(chǎn)品饋贈親友。
