日照特產有日照京冬菜、老醋蜇頭、酒香雞、瑪瑙銀杏等，在購買特產時可參考以下日照有什么特產介紹：
日照有什么特產-日照京冬菜
舊時，江南客習將北方名牌商品稱之京貨，日照冬菜遂冠以“京”字。成品一般可存放3年而不變質。菜絲均勻，色澤棕紅，明亮悅目，香味濃郁，鮮醇爽口，咸中透甜，柔軟不粘，嚼無硬渣。清咸豐年間創制。
日照有什么特產-老醋蜇頭
優質白海蜇頭，特制醋、清脆爽口。
選用上等的特質醬料，色澤透亮，光線在海蜇頭間的折射竟使它泛出立體感，端上來時有一股奇異香味撲鼻，咬下第一口，脆生生的，卻很厚實，清香從海蜇皮滲透出來，觸及唇齒，立刻充盈整個口腔，一番享受后細嚼咽下，一定忍不住夾第二塊，回味那淡淡的海洋氣息，好吃得沒話說，非比尋常。
日照有什么特產-瑪瑙銀杏
原料：銀杏250克。青紅絲20克、芝麻仁15克。白糖20克、花生油250克、淀粉50克。
制作過程：白果砸碎，去外殼，煮約10分鐘，搓去皮膜，上籠蒸制回軟，放入干淀粉內，使其沾勻，放入七成熱(約175℃)油鍋內，略炸撈出。待油溫升高至八成熱(約200℃)時，再炸至微黃色時，撈出瀝油，鍋內放少許油，放入白糖炒至金黃色起泡時，迅速放入白果，顛翻勻后，撒上青紅絲、芝麻仁、倒入抹好麻油的搪瓷盤內，用刀將糖液拉成片狀，稍涼裝盤即成。
特點;造型美觀，外脆香甜，內韌軟嫩，顏色晶瑩剔透，別具一格。
日照有什么特產-酒香雞
制作過程：
將母雞宰殺后，放開水內泡一泡，退凈毛后，把頭、爪剁掉，從-下方橫切一小口子，掏出內臟。再順著脊背由-至脖了切開，洗干凈。用料酒(10克)、醬油(15克)，攪和一下，均勻地涂抹在雞肉上(內都外涂滿)。
炒勺內倒入植物油，放旺火上燒7～8成熱，把雞胸脯向下放入炸成金黃色后撈出來，放進開水里涮掉浮油，再放入沙鍋里，把雞湯倒進去。用炒勺將蔥段炸成金黃色，撈出后放在盛雞的沙鍋里，加入料酒、醬油、鹽、味精，放在文火上燉2小時左右，燉爛后，灑入葡萄酒即成。
特點：色澤金黃亮光，肉質軟爛鮮美，葡萄酒香味濃，中外遐邇馳名。
