擁有豐富的飲食文化的全國各地名吃特產(chǎn)是國內(nèi)外人士均津津樂道的食品，以下介紹部分全國各地名吃特產(chǎn)：
全國各地名吃特產(chǎn)-山楂糕
山楂糕是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結(jié)成板。口感爽滑細(xì)膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。
全國各地名吃特產(chǎn)-黃山燒餅
黃山燒餅又名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”，是徽州特色小吃。黃山燒餅“蟹殼黃”又稱火爐餅，以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤，前后在數(shù)小時而成。
全國各地名吃特產(chǎn)-精武鴨脖
精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上好火計(jì)精武鴨脖培訓(xùn)，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。如今，精武鴨脖在全國各地隨處可見，并且形成一些新的流派，湖南好火計(jì)鴨脖也是由它發(fā)展而來的只是在配方上有所改進(jìn)。
全國各地名吃特產(chǎn)-紫皮石斛
紫皮石斛：紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類蘭科石斛屬植物;齒瓣石斛又名紫皮蘭，為蘭科植物齒瓣石斛DendrobiumdevoninumPaxt.。“龍陵紫皮石斛”已獲得國家工商行政管理總局頒發(fā)的《地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊》證書。這也是該縣紫皮石斛在2011年11月獲得中國中藥協(xié)會授予“中國紫皮石斛之鄉(xiāng)”稱號后，第二次烙上“國印”。
全國各地名吃特產(chǎn)-劉老二燒雞
劉老二”燒雞采用祖?zhèn)髅胤脚c現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，以本地健壯土麻雞為原料，經(jīng)選、燙、洗、別、剪、涮、晾、炸、鹵……十五道工序，佐以18種植物香辛料，文火燜制而成，色、香、味、形、意俱佳，聞名遐邇，是典型的綠色食品。
