云南，即“彩云之南”，另一說(shuō)法是因位于“云嶺之南”而得名。云南省簡(jiǎn)稱“滇”或“云”，是人類重要的發(fā)祥地之一，生活在距今170萬(wàn)年前的云南元謀猿人，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的我國(guó)和亞洲最早人類。
來(lái)到在這人類的發(fā)祥地之一，云南有什么特產(chǎn)呢?以下小編為大家介紹下云南特產(chǎn)。
1、卷煙、烤煙云南出名煙,在全國(guó)有名的有紅塔山、啊詩(shī)瑪、云煙等。
2、茶葉：茶葉很早以來(lái)就與咖啡，可可一起，成為世界的三大飲料之一，是世界100多個(gè)國(guó)家人民喜愛的傳統(tǒng)飲料。茶葉是云南省久負(fù)盛名的特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史悠久，距今已有1700多年的種植歷史。種植面廣，現(xiàn)在云南省種植茶葉的縣占全省總縣數(shù)的92%，所產(chǎn)茶葉除供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要外;其中，滇紅、普洱茶、沱茶等茶葉還遠(yuǎn)銷歐美及東南亞等數(shù)十個(gè)國(guó)家和港澳地區(qū)。
3、宣威火腿：宣威火腿馳名中外，早在1915年的國(guó)際巴拿馬博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，成為云南省最早進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的名特食品之一。1923年在廣州舉辦的全國(guó)各地食品比賽會(huì)上，獲得各界人士的好評(píng)，在這次會(huì)上，***先生口嘗了宣威火腿，覺得其色鮮肉嫩，味香會(huì)甜，食而不膩，倍加贊賞，留下了“飲和食德”的題詞。以宣威火腿制成“云腿”罐頭的工廠，也取名為“德和罐頭廠”。從此宣威火腿名聲大振，遠(yuǎn)銷東南亞和港澳地區(qū)，現(xiàn)在還出口日本和歐美一些國(guó)家。
4、藥材：云南是我國(guó)著名的藥材王國(guó)，這里復(fù)雜的自然條件，有利多種藥材的生長(zhǎng)，云南出廠的藥材多達(dá)1000余種，占全國(guó)藥材品種的70%，其中三七、天麻、蟲草、當(dāng)歸等品種，在國(guó)內(nèi)外享有盛名，中成藥中的“云南白藥”譽(yù)滿全球。
5、食用菌：食用菌含有多種氨基酸，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被視為珍貴的“山珍佳肴”。經(jīng)常食用可調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，清肺益氣，降低膽固醇，預(yù)防肝硬化，有的還有抗癌作用等已成為世界各國(guó)喜愛的高級(jí)滋補(bǔ)食品。
6、斑銅工藝：云南斑銅是我國(guó)獨(dú)有的金屬工藝品，至今已有200多年的歷史，在我國(guó)傳統(tǒng)的工藝品中獨(dú)具一格，曾有“九龍鼎”在國(guó)際“萬(wàn)過(guò)賽會(huì)”上獲獎(jiǎng)。斑銅制品，分為“生斑”和“熟斑”兩種。無(wú)論“生斑”和“熟斑”，自問(wèn)世之時(shí)起，就以其精美的造型、精湛的技藝、優(yōu)美的神韻使人傾倒。
7、大理石：從歷史資料看，大理石的開采，起碼可以追溯到唐代南詔以前，一千多年前唐代修建的大理崇圣寺三塔，建筑上就已經(jīng)采用精美的大理石雕刻制品，而且具有較高的工藝水平。歷史上的皇宮陵墓如北京和十三陵，均大量使用了云南大理石。五十年代以前大理石的開采、加工，一直停留在手工生產(chǎn)的方式上，直到1953年大理建起了大理石廠，逐步實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)，產(chǎn)品種類增多，工藝不斷提高。其產(chǎn)品除國(guó)內(nèi)需要外，還遠(yuǎn)銷東南亞和阿拉伯市場(chǎng)。
8、雞豆涼粉：是納西族喜愛的一種傳統(tǒng)食品。它產(chǎn)于麗江壩，因形狀象雞眼睛，故名雞豆，屬豆科類。這種豆類經(jīng)碾磨制成的粉條，顏色呈灰綠色，煎炸、涼拌、煮都很入味，清香可口，是納西族餐桌上的佳肴。
9、麗江粑粑：是地道傳統(tǒng)食品之一。選料精良、制作精細(xì)、有包紅糖、白糖、玫瑰餡或豆沙餡的糖粑粑和以火腿、蔥白為餡的火腿粑粑，油而不膩、酥香味濃，用料考究、工藝獨(dú)特，可攜帶而不霉變。
10、砣砣肉：是寧蒗小涼山彝族常用來(lái)待客的肉食。選用豬肉、羊肉或牛肉，連骨帶肉切割成約半斤(250g)左右一大塊，在鍋中用清水煮至八成熟，再撈入簸箕內(nèi)，撒上鹽和調(diào)料菠蕩，待調(diào)料滲入即可分食。蘭坪和寧蒗彝寨，都可嘗到砣砣肉。
11、豬膘肉：是摩梭人待客的傳統(tǒng)佳肴。其制作方法是將豬宰殺后，把整頭豬除頭骨以外的骨骼全部剔除，內(nèi)抹各種調(diào)料，然后縫合，壓成琵琶狀腌制而成。因加工獨(dú)特、香料豐富，吃起來(lái)肥而不膩、味美可口、營(yíng)養(yǎng)極佳、且易保存，制好的豬膘肉久放不變質(zhì)。
