肅州釀皮子

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肅州釀皮子

釀皮子是酒泉人特別喜愛(ài)的夏令吃食。制法主要耍的就是調(diào)料：醋鹵（熬制時(shí)加大料、紅辣皮、粉汁勾芡，用火鍋盛裝，冬季火煨，夏季去火）、十香醋（加大料熬制不勾芡，熬好的醋里還泡幾枚草果）、蒜泥（大蒜搗成泥狀，加水?dāng)嚢瑁S色）、紅辣子（辣面子潑熱熟油和稀，鮮紅明亮）、芥沫子（芥沫子搗細(xì)，開(kāi)水和�。⒊贷}（食鹽干炒后搗細(xì)）等。

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瓜州甜瓜

河西走廊葡萄酒

酒泉特產(chǎn)推薦

酒泉特產(chǎn)排行

陽(yáng)關(guān)葡萄
產(chǎn)地：敦煌市南湖鄉(xiāng)（古時(shí)為陽(yáng)關(guān)所在地）特色：新建的1000米葡萄長(zhǎng)廊，內(nèi)設(shè)石凳、石桌，游人步入葡萄長(zhǎng)廊，可一邊觀賞，一邊品嘗。
05-18 關(guān)注：365

羊肉粉湯
羊肉粉湯是敦煌傳統(tǒng)小吃。選用敦煌本地飼養(yǎng)的膘肥體壯羯羊，宰好洗凈切成大塊，然后清水下鍋。待快熟時(shí)，打凈血沫，放人少許精鹽，肉熟
05-18 關(guān)注：358

香酥羊腿
香酥羊腿是由新疆風(fēng)味菜演變而來(lái)，選用腥味輕、肉質(zhì)嫩的敦煌地區(qū)綿羊肉，經(jīng)過(guò)腌、蒸、炸較為繁雜的操作過(guò)程烹制而成。
06-14 關(guān)注：350

鎖陽(yáng)燉排骨
鎖陽(yáng)是敦煌沙漠戈壁中生長(zhǎng)的一種多年生肉質(zhì)寄生草本植物，《本草綱目》記：鎖陽(yáng)性溫，補(bǔ)腎、益精心，強(qiáng)陰興陽(yáng)
06-11 關(guān)注：348

敦煌黃面
敦煌黃面細(xì)如龍須，長(zhǎng)如金線，柔韌耐拉，調(diào)湯或加菜食用，香味溢口。制作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。只見(jiàn)拉面師傅雙手舞動(dòng)著
05-18 關(guān)注：338

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