地域范圍
甘肅省東鄉(xiāng)族自治縣的鎖南、春臺(tái)、柳樹(shù)、大樹(shù)、北嶺、龍泉、董嶺、考勒、沿嶺、汪集、高山、風(fēng)山、車家灣、免古池、坪莊、那勒寺、趙家、五家、果園、百和、關(guān)卜、東塬、河灘、唐汪、達(dá)板25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)
特定品質(zhì)
東鄉(xiāng)羊肉不僅具有營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)溫中，強(qiáng)骨壯陽(yáng)的功效，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無(wú)比。
文化典故
東鄉(xiāng)羊肉在歷史上就很有名氣，早在南北朝前后，是帝王的貢品，到了明代還有“貢湯羊87只”的記載（明嘉靖《河州志》卷1），稱之為“枹罕赤髓羯羊肉”，也叫“枹地羊”，就是枹縣境（包括今東鄉(xiāng)地區(qū)，當(dāng)時(shí)尚無(wú)稱為“東鄉(xiāng)”的地名，“東鄉(xiāng)”二字產(chǎn)生于清康熙末）的紅骨骨髓的羯羊，朝廷指名要食赤髓的“枹地羊”。東鄉(xiāng)羊也叫“枹地羊”由此而來(lái)。
