金城八寶瓜雕

金城八寶瓜雕為蘭州人民的一種傳統食品雕刻藝術，即把瓜皮面用連環刀雕刻成圖案，并挖出瓜瓤，作為盛飯器內盛銀耳、冰糖、白糖、黃桂及菠蘿、桔子、紅櫻桃、荔枝、楊梅等罐頭食品。瓜雕圖案精美、玲瓏剔透；食品清涼甜美、沁人心脾。 蘭州為著名的瓜果城，西瓜個體碩大、品種繁多。蘭州的瓜雕藝人根據瓜形的大小，獨具匠心，運用刻、挑、拉、推、鏤、掏等多種精湛技法，雕刻出五星、三角、方環、八節、寶劍、連環、套換、荷花、梅花、金魚、元寶、花籃、魚籃等多種圖案。以花紋清晰、線條均勻而享譽國內外。

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