油茶是我市主要經濟樹種和生態樹種之一，已有上百年種植歷史，也是我市人民群眾的主要食用油。與橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物的油茶，其品質優于目前世界上公認的植物油王—橄欖油。國際糧農組織已將其作為向全球重點推廣的健康型高級植物食用油，食用油茶還對心血管疾病患者有良好的治療保健作用。茶麩還含有較豐富的營養素，是天然的洗發護發用品，茶籽殼可以用來制作優質活性炭。目前我市龍頭企業已經開發山茶油產業鏈，對油茶進行一系列深加工。
