社坡腐竹是在傳統工藝基礎上，選用精純黃豆，采用先進的生產工藝和設備，嚴格按照國家各項食品質量標準生產而成的，所生產的腐竹具有色、香、味俱全，營養價值高的特點，一直以來都是桂平市乃至廣西重要的土特產，深受廣大顧客朋友的歡迎社坡鎮腐竹生產的歷史源遠流長，直可追溯到清朝末年。80年代以來，社坡人不斷革新加工工藝，開始采用機械化進行生產，使腐竹的產量與品質得到了進一步的提高，腐竹加工也成為社坡鎮重要的支柱產業之一。至2008年10月份止，全鎮共有腐竹加工戶9860戶，整個行業從業人數達到49300人；獲得QS認證的企業有7家，其中4家是自營出口企業，獲得兩證（衛生許可證、工商執照）的有9860戶，年產銷腐竹2萬噸，年產值2.5億元。產品銷往國內各省市和東南亞、是本、美國、歐洲等世界各地。社坡腐竹的生產加工是一個傳統的工藝，清朝末年社坡人就開始生產腐竹，當時均為手工生產，到上世紀80年代初期，也就是中國改革開放后，社坡人開始進行半機械化生產，加工工藝不斷革新，腐竹產量也逐年上升，至80年代中期開始形成腐竹專業市場，周邊鄉鎮的腐竹均在社坡市場經銷。社坡腐竹具有色、香、味俱佳，營養價值高，深受消費者喜歡的特點，有較大的市場潛力，并且已形成了產供銷一條龍比較成熟的市場體系。
營養價值
營養學資料表明，每100豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在制作過程中經過烘干，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關；腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。
相關吃法
鹵腐竹
原料：干腐竹，蔥姜蒜，干紅椒
調料：鹽，糖，生抽，雞精，十三香，花椒粉
做法：1.干腐竹泡發，瀝干水份。這一步要提前一兩個小時做，涼水開水都
行。2.蔥姜蒜切末。3.鍋內放油，干紅椒熗鍋，再放蔥姜蒜末炒出香味。4.放腐竹翻炒兩下，生抽十三香雞精糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。湯汁收得差不多了撒上蔥花蒜末裝盤
紅燒腐竹
原料腐竹200克，木耳100克，胡蘿卜50克。食用油25克，醬油15克，鹽1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、蔥、姜各適量。制作(1)用熱水漲發腐竹后，上火用清水煮軟，晾涼，切成斜刀段備用；木耳水發后洗去雜質，掰成小朵；胡蘿卜切成斜片，蔥姜切小片。(2)炒鍋上火，放入油燒熱，用蔥姜熗鍋爆香后放入腐竹、木耳、胡蘿卜炒勻，烹入料酒，加醬油、白糖、鹽和水，待開后改用小火，燒至汁濃后放入味精和香油，翻炒均勻出鍋裝盤。特點色澤棕紅，咸鮮微甜。
